закуска

Диетологът ще разкрие страхотни рецепти за здравословна закуска (Източник: GettyImages)

Добър ден,

Бих искал да ви помоля за съвет коя диета да изберете за здравословна закуска. Ще се радвам на конкретни съвети. Каква закуска имате?

Благодаря ти, Ивета

Приятен ден, Иветка,

Благодаря ви, за вашия въпрос. Радвам се, че не сте обект на тенденции и смятате закуската като важно хранене за деня. Има много възможности за подготовка. Важно е да харесате първото хранене за деня, да започнете добре в нов ден, да сте здрави и питателни.

Що се отнася до мен, предпочитам най-добрата каша за закуска, като спелта, пшеница или елда, която вкусвам към плодовете, или сушени плодове, ядки, семена, канела или тръстика меласа. Предимството на кашата е, че може да се приготви по стотици начини. Можете да редувате не само вида зърнени храни или псевдозърнени култури, но и плодове, ядки или семена или да ги комбинирате по различни начини. През лятото те са страхотни с горски плодове, през зимата можете да направите с ябълки или круши.

От време на време ми се случва да нямам апетит за каши. В такъв случай консумирам пълнозърнест ръжен хляб с квас с различни намазки и зеленчуци. Що се отнася до намазките, нахутът е отличен - смесвате сварения нахут, добавяте таханова паста, зехтин, лимонов сок, хималайска сол и разбърквате всичко. Можете също така да добавите различни билки според вашия вкус и въображение. Алтернатива на намазката може да бъде авокадо - просто го изцеждате, намазвате върху хляб и го подправяте например с деликатесна мая или някои билки, украсявате със зеленчуци. Просто, бързо и вкусно.

Разбира се, въображаемите и бързо приготвени съвети за закуска, които галят вкусовите рецептори, са остатък. Ако обичате здравословни сладкиши и ставате малко по-рано сутринта, можете например да имате по-малко традиционна версия на палачинките. Имам проверена рецепта, за която ще ви трябват натрошен банан, 2 яйца, 100 мл билкова напитка, 100 г люспи (овесени ядки, спелта, микс от различни rôznych) и Цейлонска канела. Как да го направя? Смесете всичко заедно и запържете в малко количество освободено масло. Сервирайте с домашно сладко или пресни плодове.

Не всеки има апетит за „голямо хранене“ сутрин. В този случай смути или коктейл от плодове, зеленчуци, люспи с добавка на семена или ядки е чудесна алтернатива. За тези, които изобщо не искат да ядат сутрин, препоръчвам да започнете с парче плод. След това опитайте плодово, зеленчуково или плодово-зеленчуково смути и едва след това добавете към тях други съставки, като ядки и други подобни.

Тогава има голяма група от онези, които бързат сутрин и не обичат да съкращават почивката си в леглото. Това може да бъде решено чрез заливане на качествено бяло кисело мляко вечер, например, с люспи от спелта. Сутрин можете само да ги опитате бързо с плодове и да поръсите със семена.

Скъпа Иветка, вярвам, че съм те вдъхновила поне малко и ще намериш ястия, които ще станат част от сутрешния ти ритуал.

На вашите въпроси отговаря Mgr. Мирослава Сучарова, която от години се посвещава на въпроса за храненето като журналист. През този период тя се сблъсква с различни хранителни насоки, мнения и препоръки и затова решава да „почисти“ и да разшири знанията си под формата на хранителни курсове. Тя беше значително повлияна от семинар с известен чешки експерт, монарх. Мартин Jelínek. Благодарение на него тя се научи, наред с други неща, да прилага холистичен подход към диетата, т.е. да взема предвид не само приема на калории, макронутриенти и човешкото здраве, но и например кръвна група, киселинно-алкален ефект или термичен ефект на храната. Можете да изпратите своите въпроси на [email protected].

Попълва се и във Facebook: Бъдете на снимката и не пропускайте нито една интересна статия