За много хора премахването на месото от диетата е нещо, което дори не могат да си представят. Споровете на вегетарианците и веганите с хората, които ядат месо, са безкрайни. Ясно е обаче едно - диетата трябва да бъде разнообразна и не трябва да се фокусира само върху една храна или вид храна. Разнообразието трябва винаги да е в менюто, независимо дали става въпрос за диета или фаза на прием.

Скоростта на усвояване на храната е разнообразна и докато плодовете и зеленчуците, съответно. Храните с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини ще се усвоят бързо, храносмилането на месото отнема няколко часа. Ако имате много месо в диетата си, направете го без месо един ден в седмицата. Това ще улесни храносмилането ви, ще помогне на вашето здраве и ще открие много други, вкусни и здравословни ястия. Не се страхувайте да опитате вегетариански и вегански ястия, повечето от тях имат по-добър вкус, отколкото бихте очаквали. Ще видите, че такъв „почивен ден“ ще ви бъде от полза и чинията ви ще бъде по-цветна и интересна, отколкото в нормален ден.

рецепти

Съвет за закуска

Много малко хора редовно ядат пържоли или месо в класическата форма, най-вече само под формата на шунка или консервиран тон, така че закуската няма да е проблем. Можете да се подготвите овесена каша каша с протеин, сушени плодове, ядки или семена от чиа. Това ще достави на тялото много фибри, което има положителен ефект върху храносмилателния тракт. Вторият вариант е яйца. Тук има много варианти как можете да ги приготвите. Важното е, че те имат много висококачествени протеини и мазнини и са подходящи за подпомагане формирането на мускулна маса. Други опции са напр. млечен ориз с протеин - не тази, която сте купили, а тази, която приготвяте у дома. Млечният ориз, който се продава в магазините и има голям надпис "протеин" на капака, всъщност не се различава много от обикновените версии.

Ако харесвате пикантна закуска, можете да го направите домашен хумус, които можете да ядете с пълнозърнест хляб и зеленчуци. Хумусът е (въпреки името си) много вкусен и има много добра хранителна стойност. Как можете да го приготвите у дома? Ще ви отнеме максимум 5 минути за подготовка. Ще ви трябва кутия стерилизирана нахут, 1-2 скилидки чесън, таханова паста, лимон, зехтин и сол. Поставете нахут, счукан чесън, 2PL таханова паста, лимонов сок и сол в блендер.

Първо добавете само една скилидка чесън и добавете друга, ако е необходимо. Добавете маслото до края на смесването. Хумусът трябва да бъде достатъчно дебел и едновременно мек. По този начин ще направите основен хумус, който можете допълнително да модифицирате, напр. чрез добавяне на подправки, чушки, маслини, цвекло или магданоз. Няма ограничения за творчеството. Основният хумус съдържа до 8 грама протеин, 14 грама въглехидрати, 10 грама мазнини и 6 грама фибри на 100 грама.

А какво ще кажете за обяд?

Повечето хора имат дума темпе той не казва нищо. Някои го познават и знаят, че „това е нещо, което ядат вегетарианците и веганите“, но дотам свършва. Темпе не е тофу, но е соев продукт. Хранително високо качество и много добър вкус. Всеки трябва да го опита, защото е наистина добър и от него можете да приготвяте различни ястия. Можете да го вземете третирайте като месо и използвайте салата като гарнитура. Как да го направя? Както при месото, можете да мариновате темпе. Приготви се марината кисело мляко, ябълков оцет, смляна рашпил и черен пипер. Покрийте Темпе в тази марината и оставете да се маринова най-малко един час, така че вкусовете да се абсорбират правилно. След това го пригответе в тиган като месо. Дали ще добавите ориз, картофи или зеленчукова салата, зависи от вас.

Пица за вечеря? Защо не?

Не познавам някой, който не би харесал пица. въпреки това, проблемът е в хранителната му стойност. Най-големият демон на класическа пица по отношение на калории е нейното тесто. Можете лесно да получите повече от 500 калории от пътуването. Повечето идват от брашно, т.е. въглехидрати. Почти няма протеин по пътя. Обратно, в тази годна рецепта тестото е пълно с протеини. Как да го приготвите?

Ще ви трябва една тава с намазваща извара, 100 грама овесени ядки, 50 грама бяло кисело мляко, малко зехтин (максимум 1PL) и сол. Поставете люспите в блендер и ги разбъркайте добре. След това добавете всички съставки, за да направите тесто за пица. След това го разпределете върху хартия за печене и сложете във фурната на 200 градуса за 15 минути. Направете доматена основа от кетчуп или доматено пюре и подправка с пипер. Разстелете го върху тестото, добавете съставки на вкус (например моцарела, пармезан, гъби, яйца или маслини) и печете още 10 минути. Ще видите, че тази пица ще ви хареса и след като съхраните всички съставки в нея калорийните диаграми ще ви изненадат приятно.