Приготвяне на здравословна храна, Намирането на здравословни рецепти не е нищо ново. Здравословни, от сезонни храни, и особено от храната, която се е родила „у нас“, нашите баби вече готвеха. Те определено готвеха здравословно, бързо и справедливо евтини. В крайна сметка те нямаха много възможности. Липсваше им сегашното технологично оборудване на кухнята, различни електрически уреди, аксесоари, съдове за готвене и сервиране. Дори асортиментът от храни не беше толкова богат, колкото днес.
Въпреки това основното правило беше, е и ще бъде: „Храната, приготвена с любов, създава добро настроение, а доброто настроение укрепва здравето.“ Така че добрата и здравословна храна съществува.
Живеем бързо, бързо и още по-бързо. Няма време за приготвяне на храна, в наслаждавайки се на вашата храна и така често посягаме към нездравословна бърза храна. Просто "в движение". Ето защо е много важно храната да е такава подготвени честно, по възможност у дома или в отличен ресторант, на който имаме доверие. Нека отделим време, не само за готвене, но и за наслада.
Най-подходящата храна за лятото
Горещите летни дни и режимът на пиене просто вървят ръка за ръка. Ако забравим режима на пиене, това може да ни отмъсти. Някои храни, които съдържат повече течности, също могат да ни направят добра услуга. Става дума особено за червен пъпеш, краставици, маруля айсберг, репички, домати, зелени чушки и тиквички.
Диня
В допълнение към състезанията през горещото лято, той също освежава перфектно. Защо си струва да ядете пъпеш? Сочните плодове съдържат съставките, които доставят хидратация на кожата и го върнете загубено гъвкавост. Те предпазват кръвоносните съдове и намаляват риска от съдови събития, укрепват имунната система. Чудесно е студен чай. Поставете го в кана кубчета пъпеш, налейте вода, добавете лимонов сок, или листа от лимонена мента и няколко кубчета лед.
Опитайте също:
Краставици
Те съдържат много ценни хранителни вещества, минерали (особено натрий, магнезий). Противовъзпалителните съединения помагат при тях премахване на отпадъците от тялото, намаляване на дразненето на кожата. На тях се приписва забавяне на образуването на бръчки и стареене. Краставицата е вкусна до летни салати и ние също можем да се насладим на отличното студена лятна супа. Смесваме краставицата с кисело мляко, мента и натрошен лед. Опитайте това страхотно лятно освежаване, както като напитка, така и като храна.
Маруля
Откриваме въглехидрати, фибри, протеини, мазнини, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, натрий, селен, витамини А, В, С, Е и К и разбира се висок процент вода. Подобрява защитните сили на организма, предпазва клетките от рак и диабет. Подпомага храносмилателния тракт, успокоява нервната система, подобрява качеството на съня и облекчава стреса. Вкусна лятна салата ние ще се подготвим от листа айсберг маруля, домат, балканско сирене, маруля, бяло кисело мляко, пресен копър, щипки черен пипер и сол. Накъсайте измитата салата на малки парченца, домат, краставица, нарежете сиренето на кубчета, добавете кисело мляко и подправки и разбъркайте добре. Можем да го сервираме веднага или студено.
Зелен пипер
Не съдържа много калории, но има много витамини. Нарича се още витаминната бомба. Съдържа повече витамин С от портокала. Витамин Е от своя страна забавя стареенето и има превантивен ефект срещу тумори. Стартира хемопоезата и калцият поддържа зъбите и костите. Казва се, че зеленият пипер има въздействие върху психиката и доброто настроение. Тя е чудесна в салати, но също с dip като лека храна. На зеленчуково - плодова салата трябват ни грубо нарязани моркови, зехтин, лимонов сок, джинджифил на вкус, мед, нарязани на кубчета нарязани зелени чушки, юфка, нарязани на зеле, компот от ананас, нарязани на кубчета ябълки. Поставете в купа и пригответе дресинг. Смесете сок от ананас с мед, лимонов сок и изсипете настърган джинджифил върху смес от зеленчуци и плодове, разбъркайте и оставете да се охлади добре. Разбъркайте отново преди сервиране.
Тиквички
Или вкусът на тиквички е също толкова добър. Смята се и за зелено чудо. Именно в черупката има много важни вещества. Микроелементи, витамин А, В, Е, каротин, магнезий, магнезий, калций, фосфор, калий, желязо, мед. Има положителен ефект върху бъбречна дейност, регулира храносмилането. Може да бъде гответе, печете, скара, можете дори да си представите отличен пай или pagáčs.
За пудинги от тиквички се нуждаем от: 450 г млади тиквички също с кожа, 300 г обикновено брашно, 300 г полугрубо брашно, 300 г масло, 7 скилидки чесън, 1 и 1/2 опаковки бакпулвер, ленени семена, сол и бита яйце. Измийте тиквичките, настържете на ситно ренде, посолете, оставете да престоят и след това отстранете излишната вода. В купа смесете пресятото брашно, бакпулвера, солта, чесъна, омекотеното масло и накрая тиквичките. Ние правим тестото, увиваме го в хранително фолио и го съхраняваме за 30 минути в хладилник. Разточете тестото на около 0,5 см и изрежете колелцата. Поръсете с разбито яйце, поръсете със семена или раска. Печете в предварително загрята фурна при 175 ° С за около 10 минути, докато придобият златист цвят.
И накрая, още една мисъл:
„Не говорете за това как да се храните, но яжте както трябва.“ Epiktetos