Много хора свързват протеините със загуба на тегло поради ниското им съдържание на въглехидрати и високо протеиновите диети, като напр Палео и диетата на Аткинсън. Въпреки това, по време на тези диети загубата на тегло често е минимална, защото хората са постоянно гладни. Няколко проучвания показват, че богата на въглехидрати закуска ни помага да не се чувстваме гладни през деня. Съответно диетата с високо съдържание на протеини не е ефективна?
Според професора от Абърдийнския университет Алекс Джонстън има доказателства, че протеинът също може да ви накара да се чувствате сити. Ако искаме да отслабнем с няколко излишни килограма, най-важното е да ядем високо протеинова закуска, като тост с боб или млечни продукти смути .
Необходими са и въглехидрати
Професорът не е привърженик на диетата на Аткинсън. Той твърди, че ако изцяло пропуснем въглехидратите от диетата, това може да има отрицателно въздействие върху здравето на нашите черва (Вече знаем, че здравето на червата оказва голямо влияние върху общото ни здраве). Ако увеличим приема на протеини, това няма да повлияе на загубата на тегло, наднорменото тегло на диета с високо съдържание на растителни протеини може да бъде вредно за организма. Някои проучвания показват, че консумацията на големи количества растителни протеини може също да бъде свързана с увеличаване на теглото, консумацията на наднормено тегло червено месо може да доведе до рак и други сърдечни заболявания и повишава нивото на холестерол .
По-скоро професор Джонстоун препоръчва на хората с наднормено тегло да спазват диета с високо съдържание на протеини и умерена въглехидрати, който съдържа 30% протеини, 40% въглехидрати и 30% мазнини - вместо общо заявените 15% протеини, 55% въглехидрати и 35% мазнини. Консумирането на постно месо, като пилешко и риба, е наистина важно.
Микро протеини (микро протеини)
Има т.нар здравословни протеини, които не идват от месото. Ние им се обаждаме микро протеини (микро протеини) и можем да ги намерим в гъби . Изследователите разглеждат дали тази уникална форма има ефект върху ситостта и нивата на инсулин, които могат да бъдат свързани с диабет тип 2. Една група сравнява микро-протеинова диета с диета на базата на пиле и установява, че тези, които консумират заместители на месото, необходимите са достигнати нива на захар, но панкреасът им произвежда по-малко инсулин.
Пропилени пари
Рискът от консумацията на твърде малко протеини е малък, има много по-голям шанс да станем жертва на протеинови заместители. „Някои хранителни добавки предлагат протеин на невероятно високи цени. За да обобщим, ако консумираме повече протеини, отколкото тялото ни всъщност има нужда, това всъщност са парите, изхвърлени в тоалетната. " - каза Джонстоун.
Кои са най-добрите източници на растителни протеини?
Приемът на необходимото количество протеин също може да бъде решен с помощта на растителни източници, въпреки че е неоспоримо, че тази опция отнема повече време. Има бобови растения, както и семена с високо съдържание на протеини . Те са богати на растителни протеини тиквени семена, бадеми, фъстъци, жълт грах, леща, нахут, соя, ядки, сусам, мак и шам фъстък.
Растителното мляко, богато на протеини, е идеално за тези, които са фокусирани върху здравословния начин на живот, но също така и за тези, които обичат да пият мляко без холестерол и лактоза. Ще се използва за приготвяне на такова мляко Vitamilk - производител на растително мляко, устройство, в което е възможно да се приготви, освен мляко, смути или крем супа.