Болестите не ни щадят тази есен. Първо аз, после той, после пак аз - и така нататък. Ако и вие сте в същата ситуация, пожелаваме ви бързо възстановяване. И освен билков, джинджифилов или шипков чай, пригответе и такава честна супа. Не спестявайте чесън!;)
Сурови материали
- готвене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Първо приготвяме бульона. Тъй като съм си вкъщи, имам време за такива „модни приказки“, но да ви кажа, това е несравнима разлика от бульона от магазина. Просто пъхнете в чинията два почистени моркова, магданоз (нямах го и нямах нищо против), парче целина или целина, картоф, праз, половин лук и магданоз. Видът и количеството зеленчуци не са строго дадени, така че не се колебайте да използвате това, което имате у дома.
Варете, докато зеленчуците омекнат и след това ги оставете настрана. Ако правите повече бульон, просто го намалете и го оставете да замръзне, например във форми за лед.
Нарежете лука на ситно и изцедете чесъна. Разтопете маслото в гювеч, добавете лука, повечето пресован чесън и посолете малко. Разбъркайте при разбъркване. Обелете картофите и ги нарежете на по-малки кубчета. Добавете ги към лука и запържете малко.
Налейте бульон, добавете раска, малко сол или зеленчуци, покрийте и гответе. Преди да завършите, добавете останалия чесън - така че супата да има достатъчно силен вкус. Когато картофите омекнат, разбъркайте разбитото яйце в бълбукащата супа. Спрете за минута.
Загрейте малко олио в тиган, добавете нарязан хляб или хляб и запържете до хрупкавост.
Хвърляме крутоните в супата непосредствено преди сервиране, можем да поръсим с аромата, смлян пипер или да добавим настърган кашкавал. Имах пълна чиния, моят (новият) съпруг две и всичко свърши.:)