Непретенциозен обяд или вечеря, пълни с пролетни вкусове. Условие за комбинация от бринза, аспержи и сметана и пригответе солена торта, която ще бъде страхотно оживление на вашата кухня. Истинската овча бринза укрепва имунната система, предпазва от алергии и е готова пробиотична бомба. Освен това аспержите се грижат за много витамини и минерали. Затова бягайте за престилката и пригответе тази ароматна, пролетна рецепта:-).

Какво ще ни трябва за калъп с диаметър 20 cm?

В корпуса:

  • Álky чаши пълнозърнесто брашно от спелта
  • 50 г омекотено масло
  • 1 жълтък
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1-2 супени лъжици мляко (вода) или според нуждите

За пълнене:

  • 1 кубче бриндзе (125 г)
  • 250 мл заквасена сметана
  • сняг от 1 бял
  • 1-2 скилидки чесън
  • зелени аспержи

Как ще продължим?

1. Правим тесто от омекотено масло, щипка сол, яйчен жълтък и брашно. Ако се рони, добавете мляко или вода на чаени лъжички.

2. Когато имаме компактно тесто, го бутаме във формата. Можем да повдигнем малко краищата, да го пробием с вилица и да го изпечем във фурната на 180 градуса за около 10 минути.

3. Докато трупът се пече, пригответе пълнежа: Разбийте белтъците с щипка сол. Натрошете бриндзата в купа, добавете сметана, счукан чесън и бяла риба. Ще опитаме дали пълнежът е достатъчно солен, зависи от бриндзата.

4. Когато тялото е изпечено, разтрийте цялата смес върху него. Измиваме аспержите, изрязваме долната част и ги разрязваме наполовина, така че да се поберат във формата, поставяме го върху плънката и оставяме да се пече около 15-20 минути.

5. Сервирайте топло или студено. С добра порция прясна салата.

ТИП: Ако имате бели аспержи, можете също да ги използвате, но първо ги обелете и ги варете във вряща вода за 5 минути. Едва след това се пече.

бриндза

Желая ви страхотен вкус за лек обяд или вечеря:-).

Можете да намерите и други страхотни рецепти в нашите готварски книги:

Други съвети за зеленчуков обяд: