Приготвянето на добра пържола е изкуство. Получих месото като подарък, затова казахме, че ще опитаме. Започнахме да се подготвяме и мисля, че успяхме. Насладихме се и това е в основата на добрата храна:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Обелете картофите, разделете ги на четвъртинки и гответе, докато омекнат, но не се сварят. Опитваме с вилица. Ако е лесно да се придържате, е време да ги излеете. Прехвърлете ги в съд за печене или лист за печене и залейте със зехтин. Оставете ги да се пекат във фурна, загрята до 220 градуса.
Печем ги, докато станат красиво златисти. Около 15 минути.
Докато картофите се пекат, пригответе гъбите. Нарежете ги на четвъртинки и запържете в зехтин.
Използвах замразения боб, първо го размразих. Като гъби ги запържете в зехтин. Поставете готовите зеленчуци на топло място.
Можем да започнем да приготвяме най-важната част - месото. Преди приготвяне го подберете достатъчно добре, така че пържолата да е със стайна температура.
Загряваме грил тигана много добре. Натриваме го с парче масло и поставяме месото върху него. Печете 4 минути.
След 4 минути се обръща и се запържва за 4 минути от другата страна. След това поставете пържолата във фурна, загрята до 200 градуса. Печете около 5-6 минути. Зависи колко печена пържола искаме.
След като извадите от фурната, оставете пържолата да почине известно време.
Преди да сервирате в тиган, смесете гъбите с боба и парче масло. И можем да върнем картофите във фурната за известно време, за да поддържаме всичко топло.
Нарежете месото на тънки филийки.
По време на приготвянето не използвах никакви подправки, така че вкусовете на отделните съставки се открояваха в храната. Приятен апетит!