Тази рецепта идва от Америка, където тази торта се нарича ябълков пай на Granny's и е абсолютно изумителна, когато е изпечена, цялата кухня мирише на нея. И летните ябълки, благодарение на своя кисел вкус, се вписват в този невероятен десерт - той има хрупкаво тесто и сочен пълнеж. Мда!
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Разбийте на кубчета масло, което е със стайна температура, с пудра захар
след това смесете яйцето с един жълтък - сместа трябва да наподобява пържено месо
след това добавете гладко брашно към сместа за трети и преработете старателно тестото с ръце. Увиваме го в хранително фолио и го оставяме да почине в хладилника за мин. 45 минути
Междувременно, докато тестото почине, почистваме ябълките и ги нарязваме на тънки филийки, слагаме ги в тенджера, добавяме лимонов сок, добавяме захар, канела, настърган индийско орехче и заливаме с ракия, добавяме 5 супени лъжици студена вода и готвим 4 минути . Свалете от котлона, добавете масло и оставете да се разтвори
Загрейте фурната до 210 градуса, разточете тестото и поставете форма с диаметър 23-25 см (аз използвах 25 см) и отсечете застъпващите се краища
Нанесете ябълковата смес върху тестото
Разточете отново нарязаното тесто и нарязайте на тънки ивици с ботуш и украсете тортата с тях, в купички, където лентите се кръстосват, поръсете тестото със студена вода и втрийте горната част на тортата с мляко и печете 25 минути