Друг алтернативен хляб на класическото брашно. Особено за тези, които не могат да глутен или дори някакво брашно без глутен. В саксия.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Чаша = 2dl. Загрейте фурната до 180 ° C. Ленените семена се смилат (в кафемелачка). Смесвам полученото брашно със сода за хляб, сол и разбити яйца. Добавете вода, олио и оставете да престои 5 минути.
Пека малка тава за печене (25 х 18 см) с хартия за печене и леко намазвам. Изсипете отлежалото тесто в него, изправете го и го сложете в загрята фурна. Печете на 180 ° C за около 20 минути, респ. освен ако тестото не е изпечено. Ще проверя това, ако залепя пръчка в него и върху него не остане полусурово тесто. Изваждам готовия хляб и го оставям да се охлади на скара.
Обикновено отрязвам 16 парчета от него. При сервиране отрязвам всяко парче отстрани (като кок) и го поднасям - пълня го или го разтривам с намазка.
Ако не ядем този хляб веднага, ще замразя отделните порции и винаги ще извадя само толкова парчета, колкото само консумираме. Можете да замените част от лена със сусам (давам го 50:50). Хлябът е подходящ за безглутенова, нисковъглехидратна или редукционна диета. Може да се използва и в диета против дрожди/противогъбички, като в този случай използвайте ароматно кокосово масло като масло.