Открийте бързи и лесни рецепти за най-вкусните сосове от Индия, САЩ, Гърция, Виетнам, Мексико или Канада.

дома

Има няколко превръзки, сосове или спадове, които отдавна са преминали границите на своите страни и са спечелили световна популярност. За всички нека споменем например гръцки дзадзики, американско синьо сирене или азиатски шрирах.

Не е необходимо обаче да се стига далеч за екзотика. Можете лесно да приготвите тези вкусни емблематични сосове в уюта на собствената си кухня с помощта на нашите рецепти. Пожелаваме ви добър вкус.

1. Синьо сирене

Дресингът от синьо сирене е един от най-популярните сосове в САЩ. В повечето ресторанти се сервира с биволски салати или пилешки крилца.

За соса, от който се нуждаем:

  • синьо сирене (напр. синьо сирене, горгонзола, рокфор)
  • майонеза
  • чесън
  • сметана

Настържете синьото сирене грубо в купа, добавете пресования чесън, заквасената сметана и майонезата.

Дресингът от синьо сирене е идеален като потапяне за месо на скара, картофен чипс и пържени картофи или просто моркови, краставици или стръкове целина, нарязани на пръчици.

2. Хиляда острови

Сосът, известен като Хилядите острови, е популярен дресинг в американската кухня. Името произлиза от архипелага Хиляди острови в Канада.

Има приятен сладко-кисел вкус и се използва като дресинг за сандвичи и бургери или като сос за морски дарове или зеленчуци на скара.

За да го подготвим, трябва:

  • яйце
  • чаша майонеза
  • чаша кисело мляко
  • чаена лъжичка сос Уорчестър
  • лук
  • чесън
  • кетчуп
  • червен пипер
  • туршии
  • малко захар
  • сол и черен пипер

Нарежете яйцето, лука, туршията и малко чесън в пълни подробности. Заедно с всички останали съставки, поставете в кухненски робот и разбъркайте, докато сместа стане с леко розов цвят.

3. Цацики

Tzatziki са популярен гръцки сос, който се сервира като предястие или гарнитура предимно към традиционни гръцки месни ястия - сувлаки и жирос.

За тази рецепта ни трябват:

  • гръцко кисело мляко
  • салата от краставици
  • чесън
  • сол
  • черен пипер
  • копър
  • зехтин

Настържете краставицата на ситно и я смесете в купа с гръцко кисело мляко. Подправете сместа с останалите съставки и разбъркайте добре. Покрийте с хранително фолио и оставете да почива в хладилника за поне час.

Сервирайте като гарнитура към риба, салата или печено месо, или сервирайте с хляб като отделно ястие.

4. Шрирача

Така че сосът sriracha е най-използваното потапяне в тайландската или виетнамската кухня и един от най-популярните вкусове в света.

За да го приготвим, ще са ни необходими следните суровини:

  • люти чушки
  • чесън
  • Тръстикова захар
  • сол
  • Вода
  • Ябълков оцет

Нарежете люти чушки и ги смесете с чесън, сол, захар и малко вода в блендер. Изсипете сместа в чаша с капак и оставете да престои при стайна температура пет дни. Разбъркваме всеки ден.

След пет дни изсипете ферментиралото съдържание на чашата в блендер, добавете оцет и разбъркайте всичко в гладка каша, която след това се прекарва през сито. Заредете получената смес в малки чашки и стерилизирайте.

Можете да се насладите на супи, салати, оризови юфка, пролетни рулца, морски дарове или различни видове месо със Sriracha.

5. Гуакамоле

Гуакамоле е салса от авокадо, която датира от ацтеките.

За гуакамоле се нуждаем от:

  • зряло авокадо
  • домати
  • лимонов сок
  • сол
  • черен пипер
  • чили

Разполовяваме авокадото наполовина, изваждаме заровете и изваждаме месото в купа. С помощта на вилица или картофена пръскачка натиснете пулпата на фина паста. Добавете ситно нарязани домати и лют пипер, изсипете лимонов сок, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре всичко.

Гуакамоле е перфектен като потапяне за начос, но също и като намазка или съставка за други ястия.

6. Ябълков чатни

Чътни е името на много видове сосове, които се използват в индийската кухня. Консистенцията е някъде между салса и сладко и се използва за ароматизиране на основното ястие.

Ще приготвим вкусни лютеници от ябълки, за които ще са ни необходими:

  • ябълки
  • джинджифил
  • канела
  • стафиди
  • чесън
  • лук
  • чили
  • карамфил
  • захар
  • къри
  • балсамов оцет

Настържете ябълките и нарежете на ситно лука, чесъна и джинджифила. Заедно с други съставки, изсипете в тенджера и покрийте с вода.

С периодично разбъркване гответе около час, докато ябълките се сварят и сместа се сгъсти. Изсипете горещата смес в чаши, капачка, обърнете с главата надолу и оставете да се охлади.

Ябълковият чатни е отлична гарнитура към скара или печено месо и зеленчуци. Опитайте се да го приготвите и от други плодове.

7. Салса рожа

Salsa roja е традиционен сос от Мексико. Това е една от най-популярните гарнитури за тако или други специалитети в цялата страна, така че не е чудно, че има около "милион" различни варианти. Всички те обаче споделят една и съща основа - домати и чили.

За тази рецепта ни трябват:

  • домати
  • чесън
  • сол
  • черен пипер
  • кориандър
  • чили
  • сок от лайм

Обелете доматите, нарежете на ситно и гответе за кратко. Добавете чили, счукан чесън и кориандър. Задушаваме всичко в каша и след това я смесваме. Подправете със сол, черен пипер и сок от лайм.

Сервирайте с начос или като дресинг в мексиканска тортила.

Бонус съвет: Андалуски дресинг от багети Grotto

Въпреки името си, андалуският дресинг няма нищо общо с Андалусия. Този вкусен сос всъщност идва от Белгия, където традиционно се сервира с пържени картофи.

За да го подготвим, трябва:

  • чаша майонеза
  • доматена паста
  • лук
  • зелени и червени чушки
  • чесън
  • смлян пипер
  • лимонов сок

Поставете майонеза в купа и добавете доматено пюре, счукан чесън и нарязайте на ситно лук и чушки. Подправете със сол, смлян пипер и лимонов сок. И накрая смесваме всичко добре.

Андалуският дресинг се допълва перфектно с вкуса на печено и пушено месо. Ето защо го добавяме към най-популярната багета сред словаците - нашата Дебрецен.