Преди да започнете да отслабвате
Най-големите грехове при хранене са студените пържоли и сладкиши. Това наистина е по-добре да се избягва. Но вие също вредите на тялото си, ако ядете малко плодове и зеленчуци. От най-ранна възраст през цялото време слушаме „ядем плодове и зеленчуци“. Всички добре знаем, че може би най-голямото послание на тези изречения са витамините, които се съдържат не само в плодовете, но и в зеленчуците. Тези продукти на природата обаче крият много повече.
Здравият възрастен трябва да яде поне пет порции пресни плодове и зеленчуци всеки ден. Една порция означава съдържанието на една чаена чаша с обем от 80 до 100 грама, по-малка ябълка или портокал или един морков. Защо зеленчуците са толкова важни? Учените са доказали, че зеленчуците, съответно фибрите, витамините и други вещества, съдържащи се в тях, намаляват риска от смърт от сърдечни заболявания
Плодовете се различават от зеленчуците с по-високото си съдържание на прости захари (фруктоза). Следователно той е по-сладък и също така съдържа по-голяма част от разтворимите фибри, които тялото може да разгради в енергия. Така в повечето случаи плодовете имат по-висока енергийна стойност.
Зеленчуците са по-богати на неразтворими фибри за промяна. Това предотвратява запек и тумори, особено на дебелото черво. Голямото предимство на зеленчуците е, че те имат благоприятен гликемичен индекс. Той посочва колко дълго трябва да се сее храната. Това е важно за диетите за отслабване, но и за лесното поддържане на теглото.
Прогонете "вълчия глад"
Когато ядете достатъчно зеленчуци, ще отслабнете много по-лесно, защото няма да сте гладни. Поне не тази, която лекарите наричат „вълк“. Това е глад, при който не сте фокусирани, може дори да ви боли глава или треперене на ръка. Завършва с преяждане с нещо нездравословно и калорично. Това веднага е последвано от угризения и евентуално ново гладуване, което ще устои на човек, който иска да отслабне до поредния прилив на „вълчи“ глад. Какво ще те измъкне от този порочен кръг? Съвсем просто зеленчуци.
Ето 6-те основни причини да ядете плодове и зеленчуци
1. Фибри
И плодовете, и зеленчуците са най-добрият източник на фибри. Това е важно не само за правилната работа на червата, но и за понижаване на холестерола в кръвта и дори при отслабване. В същото време е отлична профилактика срещу рак на дебелото черво, а също така помага при хемороиди, защото предотвратява запек.
2. Антиоксиданту
Антиоксидантите, които се борят със свободните кислородни радикали, предпазват нашите клетки от увреждане. Те обаче изпълняват функцията си най-добре, когато се консумират сурови.
3. Фолиева киселина
Фолиевата киселина, която се съдържа главно в зелените зеленчуци, ни помага да създадем нови здрави клетки и също така намалява риска от вродени дефекти в плодовете. Следователно, тя е съществена част от храненето на бременните.
4. Минерали
Един от най-необходимите минерали, калий, който се намира в по-високи концентрации в бананите например, е необходим за баланса на течностите и минералите вътре в клетките. Той също така дехидратира и помага при мускулни контракции.
5. Бета-каротин
Друго вещество, което не трябва да забравяме, е бета-каротинът. Със сигурност ще запомните морковите - може би най-известният вид кореноплодни зеленчуци. Бета-каротинът се превръща в организма до витамин А, който е друг чудесен антиоксидант в допълнение към витамин С. Това е отлична профилактика срещу повечето цивилизационни болести, а също така, според някои изследвания, подмладява нашите клетки.
6. Ензими
По-специално, храните в тяхното естествено състояние, т.е. плодовете, зеленчуците и зърнените храни, съдържат точно ензимите и техните коензими, от които тялото се нуждае, за да разгражда храните. Когато ги унищожите чрез готвене или друга обработка, тялото трябва да произвежда повече от собствените си ензими, необходими за храносмилането. Температурите около 40 ° C вече са много критични за ензимите, можете да унищожите много от тях, като готвите или загрявате храна в микровълновата фурна.
Най-големите запаси от ензими: броколи, брюкселско зеле, рукола, карфиол, зеле, лук, грейпфрут, папая, ананас, алое, чесън и др...