Можете също така да мислите за здравето си, когато готвите Бъдни вечер. Конкретно за профилактика на рака. В тази статия ще ви запознаем с храни, които по своя състав служат като профилактика на рака.

вечер

Дълбоки зеленчуци

Дълбоките зеленчуци като броколи, карфиол и зеле съдържат голям брой полезни хранителни вещества, включително витамин С, витамин К и манган. Този зеленчук съдържа също сулфорафан, растително съединение с противоракови свойства. Няколко проучвания показват, че сулфорафанът значително инхибира растежа на раковите клетки и стимулира клетъчната смърт в раковите клетки на дебелото черво. Също така в комбинация с генистеин, съединение в соята, той може значително да инхибира развитието и размера на рака на гърдата. В навечерието на Коледа можете да включите броколи в коледна картофена салата например или да приготвите традиционно коледно зеле.

Орехи

Орехите съдържат вещество, наречено педункулагин, което тялото метаболизира до уролитини. Уролитините са вещества, които се свързват с естрогенните рецептори и могат да играят роля в профилактиката на рака на гърдата. Проучване на италиански изследователи се фокусира върху диетата на 19 386 души и установява, че консумацията на повече ядки е свързана с намален риск от смърт от рак. Включете ядки във вашите коледни сладкиши и не позволявайте на тялото ви да предотвратява рака.

Чесън

Активната съставка на чесъна е алицин, съединение, за което е доказано, че убива раковите клетки на няколко етапа. Няколко проучвания са открили връзки между приема на чесън и по-ниския риск от някои видове рак. Проучване на китайски изследователи с 543 220 участници установи, че тези, които ядат много зеленчуци от алиум, като чесън, лук, праз и шалот, имат по-малък риск от рак на стомаха, отколкото тези, които рядко ги консумират. Въз основа на тези констатации чесънът може да помогне за предотвратяване на рак. Просто добавете 2 до 5 грама (около една скилидка) пресен чесън към ежедневната си диета. Следователно не трябва да липсва и на трапезата на Бъдни вечер.

Някои изследвания показват, че включването на няколко порции риба във вашата диета всяка седмица може да намали риска от рак. По-високият прием на риба е свързан с по-малък риск от рак на стомашно-чревния тракт. Рибите с високо съдържание на рибено масло, като сьомга, скумрия и аншоа, съдържат хранителни вещества като витамин D, омега-3 мастни киселини, които са свързани с по-малък риск от рак. Адекватните нива на витамин D в кръвта намаляват риска от рак, както и омега-3 мастните киселини блокират и инхибират развитието на болестта. Опитайте тези празници на сьомгата вместо традиционните шарани.

Цитрусови плодове

Консумацията на цитрусови плодове като портокали, грейпфрути, лимони и лайм е свързана с по-нисък риск от рак в някои проучвания. Едно голямо проучване на италиански изследователи установи, че участниците, които ядат повече цитрусови плодове, имат по-малък риск от развитие на рак на стомашно-чревния тракт и горните дихателни пътища. Преглед на 14 проучвания показа, че високият прием на цитрусови плодове (поне три дози седмично) намалява риска от рак на стомаха с 28%. Затова по Коледа се поглезете с цитрусови плодове, които са неразделна част от този период.