Публикувано в категория Фитнес и здраве, добавено на 13.08.2017

лесна

Лятото някак подсъзнателно предизвиква у нас желание да изглеждаме по-добре, да се грижим повече за себе си, за фигурата си и по-често посягаме към сезонни плодове и зеленчуци. Тежките и мазни храни не са подходящата ядка за горещи температури. Но какво можем да приготвим, за да не прекарваме много време в кухнята и в същото време да даваме на тялото си необходимите витамини? Подготвили сме за вас няколко бързи рецепти, които определено ще отбележите на повече от едно лятно барбекю:)

Лазаня от тиквички

твърдо сирене
тиквички
домати
сол и черен пипер
босилек
зехтин

Приближаване:
Почистете тиквичките и ги нарежете на тънки филийки. Посолете и подправете филийките малко и след това леко запържете в зехтин. Поставете печена филия върху чиния, поставете настъргано твърдо сирене върху нея, нарязани домати на колелата и листа от пресен босилек. Добавете още една филия пържени тиквички и отново слойте сиренето, доматите и босилека. Отгоре отново поставете резен тиквички.
Леко залейте цялото с балсамов оцет или сос.
Съвет: вкусът му е страхотен и с сирене моцарела или гръцко фета.

Палачинки с боровинки

(за любителите на сладкото)

Съставки (за 4 порции)

1 яйце
1 бал. ванилинова захар
1 бяло кисело мляко
20 супени лъжици полугрубо брашно
2 чаени лъжички сода за хляб
1 чаша масло
300 г пресни боровинки

Приближаване
Разбийте яйцето със захарта, добавете киселото мляко и всичко разбъркайте добре. След това смесете пресятото брашно, смесено със сода. Смесете тестото до гладкост и го оставете да си почине за около 20 минути в хладилника.
Изсипете отпочиналото тесто в тиган за палачинки и запържете от двете страни.
Намажете отделните палачинки със сладко и кисело мляко и украсете с боровинки.
Съвет: Можете също така да наслоите палачинките една върху друга и да ги залеете с кисело мляко или любимия си заливка.

Салата с прошуто и пъпеш

(тази лятна салата гарантирано ще съживи спомените ви за почивка в Италия:))

Съставки

микс от листни салати
пъпеш пъпеш
200 г Шунка от прошуто
1 чаена лъжичка мед
1 чаена лъжичка балсамов оцет
2 чаени лъжички зехтин
сол, смлян черен пипер


Приближаване

Изсипете сместа за салата (рукола, цикория, спанак.) В купа. Нарежете пъпеша, извадете ядките и нарежете на кубчета. В допълнителна купа смесете мед, балсамов оцет, зехтин, сол и смлян черен пипер.

И просто ще го поднесем: сложете шепа салата, парчета пъпеш, шунка от прошуто в чиния и капнете всичко с приготвения дресинг.
Съвет: отличен вкус с едро настърган пармезан.

Изключително освежаваща лятна салата с грейпфрут, авокадо и парчета пиле

Съставки

маруля
розов грейпфрут
авокадо
млад лук
чесън
1 супена лъжица балсамов оцет
1 супена лъжица мед
пресни билки (босилек, мента, райска ябълка, орлови нокти).
твърдо сирене
пилешки гърди
2 супени лъжици белени слънчогледови семки
2 супени лъжици соев сос

Приближаване

Разкъсайте измитата салата в купа за салата, добавете обеленото и нарязано авокадо, нарежете грейпфрута и с лъжица изкопайте пулпата с целия сок, добавете младия лук, счукания чесън и нарязаните билки. В допълнителна купа смесете мед, балсамов оцет, соев сос. Изсипете дресинга върху приготвената салата и разбъркайте.

Нарежете пилешките гърди на малки парченца и запържете енергично в зехтин, когато са малко отцедени, добавете слънчогледови семки и запържете заедно, след това залейте със соев сос, задушете за кратко и залейте с приготвената салата.

Съвет: в чиния поръсете с твърдо сирене, нарязано на по-малки парчета и украсете с билки.

Супа от тиквички-лук с печено тофу

(за тези, които дори през лятото не могат да си позволят питателна супа)

Съставки

2 тиквички
2 по-големи моркова
2 по-малки лука
2 скилидки чесън
1 PL прясна или суха мащерка
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка къри
½ чаени лъжички смлян черен пипер

Приготвяне на тофу
200 г бяло тофу
1 парче лук
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица пипер на скара

Приближаване

Почистете тиквичките, морковите, лука и чесъна и хвърлете в тенджера. Отгоре залейте с вода, покрийте и варете, докато омекне. След като приготвите зеленчуците, добавете подправките и разбъркайте супата до гладка смес.

Нарежете сиренето тофу на кубчета и завийте с подправки на скара.

Запържете лука, нарязан на ивици, с малко олио. След известно време добавете тофу и печете от всички страни.

И просто го изсипете в чинии и добавете готовото сирене.

Пожелаваме ви добър вкус и страхотно лятно благополучие:)