Здраве и медицина Видео: Тренировки: Основите на храненето 1 - Протеин (февруари 2021)

Значението на протеините за човешкото тяло е не по-малко от въздуха. Нищо чудно, че белите се наричат ​​протеини, което на гръцки означава - „Той е на първо място“, освен че регулира скоростта на метаболизма и катализира метаболитните продукти, играят съществена роля на протеините в нервната система. Дефицитът на протеини в човешкото хранене в крайна сметка води до намалена концентрация, внимание и работоспособност.

Протеините се състоят от заместител (80%) и необходимите (20%) аминокиселини. Заместването на аминокиселини може да се синтезира в човешкото тяло и да бъде незаменим от храната. Източникът на протеин в храната са продукти от животински и растителен произход.

човешкото

Особено важни животински протеини, като факта, че те съдържат големи количества незаменими аминокиселини.

Оптималното съотношение на аминокиселини, наблюдавано в месото, яйцата, млякото и рибата. Освен това пълноценните протеини от животински произход се усвояват много по-добре в организма. Някои билкови продукти също са богати на пълноценни протеини: боб, леща, соя, картофи, ориз, елда, овесени ядки и ядки.

Тъй като протеините от различен произход имат индивидуален набор от аминокиселини, необходими на организма да има разнообразни протеини. При правилно хранене трябва да присъстват протеини от животински и растителен произход. В допълнение, животинският протеин в диетата трябва да бъде поне една трета от менюто.

Нуждата от телесни протеини се изчислява в зависимост от възрастта, пола, вида на активността на човека. Средната норма на протеин за възрастен е 100-120 грама, но тежките упражнения се увеличават до 150-160 грама.

Най-бързо усвояваните млечни протеини, след това тези, които са част от риба и месо, и последно - протеини от хлебни изделия и зърнени храни. Оформяйки ежедневна диета е необходимо да се осъзнае, че излишъкът от протеини, както и липсата на вредни за организма. Влошаване на черния дроб и бъбреците поради претоварване на продуктите им от разграждането, увеличаване на възпалението в червата.

Съдържание на протеини в храните

Протеиновите храни са много важна част от всяка диета. Съдържанието на протеини в храните е важен параметър при изготвянето на ежедневното меню. Трябва да обърнете внимание и на качеството на протеините в диетата, което се оценява по коефициента на усвояване на калории на единица. Продукти с единична скорост или близки до тази стойност, най-ценните източници на протеини за хората.

Списък на храни с високо съдържание на протеини (на 100 g):

Не е задължително да се опитвате да ядете само храни с високо съдържание на протеини. Основният орган за изчисляване на необходимото количество протеин в диетата. На тази основа и направете ежедневно меню.

Протеинови храни за отслабване

Иронично е, звучи, но има храни, които насърчават загубата на тегло. Първо, обърнете внимание на протеиновите продукти за отслабване. За да усвои протеините, тялото консумира повече калории, отколкото мазнините и въглехидратите.

Храните, които съдържат големи количества протеини, увеличават развитието на топлина в метаболизма и значително повишават температурата на човешкото тяло. Това допълнително увеличава енергийните разходи в тялото. Използвайки протеинови храни на всеки три часа, можете да поддържате висока скорост на метаболизма през целия ден.

Списък на протеиновите продукти за отслабване:

  • пилешки гърди среден размер (около 180 g) съдържа 200 калории, 40 g протеин и само 2 g мазнини. Направете по-добри гърди, приготвени или на скара. Гарнирайте перфектни ориз или зеленчуци на пара;
  • рибата, Списък с протеинови храни за отслабване с риба е най-добрият избор, тъй като съдържа голямо количество протеини, е с ниско съдържание на калории и насърчава изгарянето на мазнините в тялото. Яжте риба трябва да се готви за няколко. Много полезен в морските риби, защото съдържа омега 3 ненаситени мастни киселини;
  • кокоши яйца, Богат на калций, желязо, цинк и други хранителни вещества. Ястия с яйца, които съдържат смилаем протеин и осигуряват дългосрочно чувство на ситост, затова е препоръчително да ги използвате за закуска;
  • сирене Съдържа и протеин, който лесно се усвоява. Освен това, смилането на протеини в сиренето консумира повече калории, отколкото мазнините и въглехидратите;
  • кефир загуба на тегло, използвайте ниско съдържание на мазнини. Подобрява храносмилането, възстановява микрофлората, изчиства токсините, насърчава загубата на тегло;
  • соя мляко или соево сирене;
  • боб За да поддържате мускулна маса по време на диетата, не я оставяйте да върви заедно с мазнините, които ви създават усещане за ситост.

Протеините играят важна роля в храненето на човека. Широка гама и асортимент от продукти, които съдържат протеини, няма да се отдадат на пълноценни фуражи и защита срещу липсата на други важни елементи, съдържащи се в храната.