Здравеопазване и медицина Видео: Съспенс: Самотен път/Извън контрол/Post Mortem (февруари 2021)

приготвяме

Има няколко вида бивни, включително къдрави и лакирани.

Повечето хора биха избрали нещо сладко пред нещо зелено всеки ден от седмицата. Но ако искате да подобрите диетата си или може да отслабнете с няколко килограма, колкото повече кръстосани зеленчуци ядете, толкова по-добре. И ако все пак трябва да откриете кейл, е време да направите този зелен, листен тест за суперхрана - не само заради ниските си калории, но и заради ползите за здравето, които получавате.

Ето какво трябва да знаете за утайката, включително нейните хранителни факти, ползи за здравето, рискове за здравето и други.

Определяне на кале: Какво точно представлява този зелен, листен зеленчук?

Кейлът е кръгъл зеленчук от същото семейство като зеле, карфиол, броколи и зеленчуци. Лесно се различава от членовете на семейството си с лилави и зелени листа. Като зеленчук през зимата, зелето е отличен избор през по-студените месеци, когато други опции за кръстоцветни са по-малко достъпни. Като бонус, ако изчакате да купите зеле до след тежки студове, може да забележите по-сладък вкус.

Този популярен зеленчук се разпространява от векове, започвайки като често срещан зеленчук в Европа. Колонистите са го донесли в Северна Америка през 16 век.

Най-новото в диетата и храненето

Какво точно има в Кале? Разгледайте вегетарианските хранителни факти

Храненето добре е един от начините да се чувствате и да изглеждате по-здрави.

Кейл е отличен избор, който осигурява на тялото ви много хранителни вещества и.

Една чаша варено зеле има около 42 калории, 106 грама вода и 1,4 грама мазнини. Друга хранителна информация за ваната включва:

  • 7 g фибри (19% дневна стойност [DV])
  • 5 g (14% DV)
  • 3440 международни единици (IU) (69 процента DV)
  • 21 милиграма (mg) (35 процента DV)
  • 8 микрограма (mcg) (617 процента DV)
  • 177 mg (18% DV)
  • 30 mg магнезий (8% DV)
  • 170 mg калий (4% DV)

Какви са ползите за здравето от Kale точно?

Ето няколко начина, по които кейлът може да помогне за подобряване на цялостното ви благосъстояние.

Намалява риска от сърдечни заболявания

Калият във ваната може да помогне за укрепване на здравето на сърцето, като намали риска от сърдечни заболявания и. Едно проучване на 12 000 възрастни установява, че тези, които консумират 4 069 mg калий дневно, имат 37% по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които консумират по-малко. Ако искате да консумирате 4000 mg калий само от утайката и видите тази полза, ще трябва да ядете около 15 чаши варено зеле всеки ден, което може да е малко нереалистично.

Но ако включите повече зеле в диетата си заедно с други храни, богати на калий, можете да увеличите шансовете си да получите адекватни количества във вашата диета.

Диетата може да играе важна роля за риска от сърдечни заболявания. Гориво за тези вкусни и силни ястия, за да поддържате вашия тикер във форма отгоре-отгоре.

Помага за предотвратяване на рак

Кейлът съдържа и потенциални противоракови свойства. Този и други кръгли зеленчуци съдържат глюкозинолати, естествени сярни съединения, които придават на някои зеленчуци горчив вкус.

Тези съединения се разлагат по време на храносмилането, за да дадат на активните съставки индоли и изотиоцианати. И двете помагат за детоксикация на тялото и могат да предотвратят растежа на рака, като действат като противовъзпалителни и предпазват ДНК клетките от увреждане.

Витамин С в чана може също да намали възпалението, да засили и да се бори с оксидативния стрес, което може да помогне за предотвратяване на рак и други заболявания като.

Препоръчителният дневен прием на витамин С е 60 mg за възрастни, което е около 3 чаши варено зеле.

Защита на очите

Кейлът съдържа също витамините лутеин и зеаксантин, които допринасят за здравите очни клетки и помагат за намаляване на риска от възрастта.

Ежедневният прием на витамини не се препоръчва. Някои експерти обаче смятат, че до 10 mg лутеин дневно и 2 mg зоаксантин от дневна диета са полезни, когато се консумират ежедневно.

Насърчава здравословното съсирване на кръвта

Витамин К играе роля за здравословното съсирване на кръвта и хората с дефицит може да имат бавно съсирване. Това може да доведе до прекомерно кървене.

Витамин К също подобрява костната плътност и поддържа здрави кости, намалявайки риска от фрактури. Препоръчителната дневна доза витамин К за жени над 19 години е 90 mcg на ден, а мъжете трябва да имат 120 mcg на ден. Една чаша варено зеле съдържа 493,8 мкг. (3, 8)

Помага за отслабване

Тъй като зелето е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на вода, то е отлична храна за отслабване. Също така съдържа фибри, които ви помагат да се чувствате по-дълго и предотвратявате преяждането.

Няма насоки колко кози могат да ядат за отслабване. Но поради ниските си калории, можете да ядете кейл за ваше удовлетворение и да държите калориите си върху храната в долния край.

Високото съдържание на вода в Kale може също да увеличи уринирането и да помогне на тялото ви да изчисти излишната вода.

Научете повече за отслабването и диетата

Подобрява здравето и външния вид на кожата

Тези зеленчуци не само подобряват линията на талията ви и спомагат за намаляване на риска от някои заболявания, но също така могат да подобрят кожата ви.

Витамин А (ретинол) е от съществено значение за здравословния растеж на клетките, а дефицитът на витамин А често води до изсушаване на кожата и акне.

Въпреки че витамин А се измерва в IU, той има микрограми еквиваленти на активност на ретинол (RAE). Препоръчителното дневно количество RAE е 900 mcg за възрастни мъже и 700 mcg за възрастни жени. Една чаша утайка съдържа еквивалента на 885 mcg еквиваленти на ретинолова активност.

Допринася за здравословни нива на кръвната захар

Манганът е микроелемент във ваната, който може да намали, характеризира и помогне на хората с диабет тип 2 да поддържат нивата на кръвната захар. Също така се смята, че дефицитът на този минерал може да предразположи човек към диабет.

Препоръчителният дневен прием на манган за възрастни е 2,3 mg за мъже и 1,8 mg за жени. Една чаша варена келба осигурява 0,54 mg, така че трябва да консумирате само между 3, 33 и 4, 3 чаши на ден.

Кейл срещу спанак: Каква е разликата и кое е по-добро за вас?

Вие сте някой, който предпочита спанака за втвърдяване? Добрата новина е, че и двамата вегетарианци могат да имат положителен ефект върху вашето здраве.

Можете да го включите или в чиния, или алтернативно между две разновидности. Но ако се чудите дали човек е по-добър от друг, ето как се подреждат тези двама вегетарианци.

Витамин А

И двамата вегетарианци са чудесни източници на витамин А, като зелето осигурява 3440 IU (172 RAE) на варена чаша. Но ако търсите най-големия удар на витамин А на порция, имате по-добре пържен спанак, който съдържа 18 866 IU (943 RAE) на чаша. (3, 12)

Фибри и протеини

Спанакът също се издига по-горе по отношение на протеини. Една чаша варен спанак може да се похвали с около 5,3 g протеин. Получавате само 3,5 г протеин с кил. Кейлът обаче има малко повече фибри от спанака, 4,7 g и 4,3 g. (3, 12)

Витамин С и витамин К

Докато кейлът изостава от спанака спрямо протеина, той съдържа 21 mg витамин С, докато спанакът има 17,6 mg. Спанакът, от друга страна, удвоява количеството витамин К с 888,5 mcg в сравнение с утайката 493,8 mcg. (3, 12)

калории

Спанакът също печели от носа, ако се интересувате особено от намаляване на калориите. Той има около 41 калории на чаша, докато зелето има около 42 чаши. (3, 12)

Изберете редактор

Какви са различните видове Kale Out?

Едно от предимствата на кейла е, че можете да избирате от различни видове. Например:

Къдраво зеле Това е най-често срещаният вид бивен и можете да го разпознаете по къдравите или вълнообразни ръбове. Предлага се в различни цветове, включително лилаво, тъмно зелено и ярко зелено.

Червено зеле Червеното зеле има малко по-различен външен вид от къдравото зеле. Листата му могат да изглеждат тъмночервени или сиво-зелени.

Кейл от лацинато/динозавър Този вид къдрици има по-дълбок цвят с листа, които са тъмно синьо-зелени. Този вид зеле е по-мек от къдравото или червеното зеле, което улеснява консумацията на сурово.

Бебешко зеле Със своите млади листа, това зеле също е добър избор за сурови, здравословни закуски.

Лилаво цъфтяща кала лилия Тази кала лилия има горещ вкус и много прилича на зелевите листа.

Бял цъфтящ бивен Добавете това зеле в менюто, ако предпочитате пикантен вкус на супи и гарнитури.

Съществуват някои рискове за здравето при консумацията на Кале?

Докато кейлът има своите предимства, яденето на прекалено много от този вегетарианец може да бъде опасно, ако имате определени здравословни условия.

Тъй като кейлът е източник на витамин К, който насърчава здравословното съсирване на кръвта, хората, които приемат разредители, трябва да говорят със своя лекар, за да видят колко могат безопасно да консумират. Яденето на твърде много плодове може да попречи на ефективността на тези лекарства, особено ако количеството, което ядете от ден на ден, варира значително.

Яденето на този зеленчук в големи количества също може да доведе до увеличаване на щитовидната жлеза. Кейлът съдържа тиоцианат и в големи дози това вещество може да причини йоден дефицит. Йодът допринася за здравословното функциониране на щитовидната жлеза и дефицитът може да доведе до.

Няма определени насоки за това колко зеле да ядете при тези условия. Яденето на малки количества трябва да е наред. Въпреки това, говорете с Вашия лекар, преди да добавите повече зеле към вашата диета, ако имате някой от горепосочените здравословни проблеми.

Въпреки че няма „диета за хипотиреоидизъм“ сама по себе си, има определени дози, от които трябва да стоите далеч, ако живеете с ниско ниво на щитовидната жлеза. Това деколте съдържа няколко такива храни.

Няколко прости идеи за приготвяне на кале вкъщи

Търсите ли интересни начини за приготвяне на зеле? При толкова много възможности е вероятно никога да не ви омръзне тази растителност.

Независимо дали предпочитате нещо просто, например сотиране на зеле в масло, чесън или масло или добавяне на шепа към супи, салати и смутита, ето няколко идеи, когато зелето е в менюто.

Последната дума за добавяне на Kale към вашия хранителен план

Независимо дали приготвяте обяд, вечеря или леки закуски, не можете да сбъркате с кейла. Обръщането на зелените е идеалният начин да внесете разнообразие в чинията си. Можете да го приготвяте всеки път по различен начин и никога да не скучаете.

Ресурси Ние

Академия по хранене и диететика Харвард TH Chan School of Public Health Mayo Clinic Национален институт по рака Национални институти по здравеопазване TakePart Най-здравословната храна в света