здравословни

Консумацията на мазнини не трябва да се избягва. Тенденцията при използването на растителни масла е неудържима. Те са по-смилаеми и по-богати на ненаситени мастни киселини, които са по-полезни за здравето.

Студено приготвените масла от различни семена са най-добре показани като необработен зехтин, в най-лошия случай класическо растително масло.

Източниците на животински мазнини са предимно богати на холестерол и наситени мастни киселини, компоненти, които трябва да избягваме. Трябва да заменим често използваното масло с по-рационален маргарин. Когато избирате месо, най-добре е да изберете домашни птици, риба или леко месо като заек или телешко месо.

Може би най-подходящата форма за използване на мазнини е няколко чаени лъжички качествено растително масло за салати. Маслата не трябва да се използват за печене и печене, пърженето трябва да се избягва изобщо. Не можем да забравим и за храни с високо съдържание на въглехидрати (сладкиши, сладкарски изделия, десерти.), които могат значително да повлияят на нашия мастен баланс, дори ако не са директно източници на мазнини.