carthamus

Отглеждането на жълто се корени в далечната история. Жълтото вече е познато на цвят от египтяните около 3500 г. пр. Н. Е. Тази билка често се бърка с шафрана, въпреки че няма същите свойства. Жълтото има различни приложения, независимо дали в медицината или в кухнята. Подправките, направени от жълто, имат способността да оцветяват храната, но това не добавя вкус.

Характеристики на боядисване в жълто

Оранжево-жълтите цветя на тази едногодишна билка имат няколко приложения. Един от тях е приготвянето на чай. Широко използвани са и жълтите семена, от които се получават масло или подправки.

Жълто багрило и неговите ефекти

Жълтите цветя се правят на мехлем, който помага за лечение на възпаление на кожата и ускорява усвояването на синини. Чаят от жълти венчелистчета може да намали температурата, да помогне при менопауза или проблеми с менструацията и е ефективно слабително средство. Пиенето на жълт чай обаче не се препоръчва за бременни жени.

Използване на жълто в кухнята

Жълтото често се използва поради способността му да замества шафрана в кухнята. От него се прави и жълто масло, което е подходящ избор в диетата поради ниското съдържание на холестерол.