Учените, които се фокусират върху изследването на човешкото тяло и факторите, които влияят на здравето ни, са безкомпромисни. Само 3 г сол на ден са достатъчни за здрав човек, иначе те смятат осоляването за ненужно. Същото мнение споделят и лекарите, които често предупреждават срещу осоляването и препоръчват да се яде без тази суровина „над златото“. Но каква е истината и как елиминирането на солта от диетата се отразява на здравия човек? 28-годишна жена реши да се подложи на този експеримент.
Въпреки че предизвикателството продължи само 15 дни, тази жена забеляза интересни промени в собственото си тяло. Въпреки че солта не може да бъде напълно избегната, тъй като тя се намира почти навсякъде, приемът й може да бъде намален до абсолютен минимум, така че можем да я приемаме само от диета с ниско съдържание.
pixabay.com
Нашето „морско свинче“ е на 28 години, не яде бързо хранене, болно е около два пъти годишно, храни се нормално, пие около литър и половина вода на ден, спортува или се занимава веднъж седмично, обикновено има достатъчно сън и обикновено се счита за здрав индивид, но понякога е неспособен да работи поради заболяването.
Какво да ядем?
От самото начало беше необходимо да се намалят нещата, които бяха в хладилника. Първо бяха изхвърлени консервирани краставици, салам и месни продукти, пастети, сирена, маслини, домашен мехлем, майонеза, кетчуп, горчица, конфитюри и консервирани суровини. Въпреки че причинява течения в хладилника, отсега нататък има място за плодове, зеленчуци, мляко, млечни продукти, извара, яйца или сметана.
Методът за приготвяне на храна също е ограничен, тъй като трябва да свикнете да готвите тестени изделия в несолена вода, трябва да изхвърлите предварително приготвените смеси от подправки или превръзки. Изглежда, че всички сладки трябва да станат зелени сега. Приемете обаче, че повечето бисквити имат пълнежи, съдържащи достатъчно сол. Бисквити, продукти, съдържащи фъстъци или сладки намазки също са нежелани.
Поради това е подходящо да се консумират пресни или сушени плодове, ядки, млечни продукти, тестени изделия, картофи, зеленчуци, яйца и месо. Можете да опитате храната с чесън, подправки, билки, лимонов сок или смлян горчица, смесен с вода.
Промяна на вкуса
Повечето дни основният компонент на експерименталната диета беше пиле с елда или картофено пюре. Младата жена, решила да направи това „изследване“, обаче не свикна с безсолния вкус на този вид храна на 15-ия ден. Той обаче хвали подобрението във вкуса на плодовете и зеленчуците. Краставиците без сол изведнъж изглеждат по-ароматни, сочни и донякъде маслени - точно както в детството. Доматите имат по-добър вкус благодарение на сладкия вкус и положителните отзиви също получиха извара или сметана с билки.
По време на теста не бяха открити промени в измерванията на налягането всеки ден. Въпреки че осоляването не се препоръчва за хора с по-високо налягане, тъй като солта увеличава налягането още повече, тази теория не е потвърдена в този експеримент.
Сърдечносъдова система
Диетата без сол трябва да доведе до положителна промяна в сърдечно-съдовата ни система. По-ниското съдържание на сол в диетата намалява риска от сърдечни заболявания или инсулт. Преди да започне диетата без сол, главният участник в експеримента направи няколко записа на пулса си в покой и впоследствие се увеличи сърдечната честота след 30 клякания. След края на 15-дневната диета сърдечната честота не се е увеличила след физическа активност толкова, колкото в периода преди началото на диетата, но резултатите не са се различавали съществено и има минимални отклонения.
Приемът на храна с минимално възможно съдържание на сол е от полза. След първата седмица беше отбелязана загуба от 1,5 кг, а през втората седмицата жената беше с още половин килограм и половина по-лека. Като цяло тя отслабна с 3 кг за 15 дни, което е много приятен факт.
Главоболие
28-годишна жена е изпитвала сравнително чести главоболия преди теста, когато е изпитвала стрес или е била на слънце твърде дълго. Дори по време на теста се случиха няколко събития, когато тя изпитваше високо ниво на стрес и целенасочено ходеше на по-дълги разходки на слънце. Главоболието не отшумя изключително, но беше по-скоро приглушено, не бодливо и течеше в цялата област на главата. Преди диетата без сол беше болка на определени места.
Подуване на лицето
Може би най-добрите резултати в допълнение към загубата на тегло са отчетени по отношение на външния вид на лицето и състоянието на кожата. Кожата беше по-отпусната и кръговете под очите изчезнаха! Обичайните гърбици под очите също изчезнаха и дори след събуждане лицето не беше толкова подуто. Жената признава, че изглежда спокойна и сънлива, дори ако е пропуснала идеалните 8 часа сън и е могла да си позволи само 5-часов сън.
Искате ли да опитате подобен експеримент? Според главния актьор тя е била не само доволна от положителните резултати, особено по отношение на теглото и смяната на лицето. Тя също се радва на силната си воля, решителност и установяване, че е способна да се откаже от любимите си ястия за две седмици. Приятно почистване, което даде плод.