прочетете

Морето е по-добре?
Рекламите ни казват, че морската сол е по-здравословна и по-добра от „обикновената“ готварска сол. Но това е грешка. И двете имат един и същ състав (натрий и хлор в съотношение 4: 6), просто морето е обогатено с минерали и микроелементи в зависимост от морето, от което е получено. Въпреки това, той ги задържа само ако е нерафиниран. Такава морска сол е около 5 пъти по-скъпа от „обикновената“, но количеството споменати минерали е незначително. Трябва да се отбележи, че готварската сол също идва от морето, макар и милиони години изсушена.

Защо йодираме?
От 1965 г. солта започва да йодира в бившата Чехословакия, тъй като населението страда от нисък прием на йод, което води до нарушения на функцията на щитовидната жлеза, чиито хормони влияят върху функционирането на целия организъм. Ако бременна жена страдаше от нарушение на щитовидната жлеза, нейното бебе често се раждаше с тази диагноза, която понякога се „поклащаше“ към тежкото психично заболяване на детето - кретинизъм. Следователно приемът на йод е от съществено значение за хората, в доза от около 150-300 микрограма йод, която ще покрие една чаена лъжичка сол.

Розова сол
Дори хималайската сол, която напоследък е наричана „розовото чудо“, не е много по-изключителна по своя състав от класическата сол. Микроелементите, които съдържа, са в такова количество, че са нищожни и ако се храните нормално, лесно можете да ги вземете от други храни и здравето ви няма да усети разликата, а само портфейла ви. Хималайската сол обаче естествено съдържа йод, така че вече не е необходимо да се добавя изкуствено.

Черна сол
Хавайската сол, наричана още лава, е с черен цвят, но няма нищо общо с лавата. Образува се и чрез изпаряване на морската вода. След това ръчно подбраните кристали „купуват“ в пепелта от кокосовата черупка, така че тя е черна. Въпреки че е годен за консумация, по-често се използва като съставка в маски за лице и пилинг.

И без това боли много
От здравна гледна точка приемът на големи количества сол е нездравословен, под всякаква форма. Независимо дали прекалявате с кухня или хималайски, резултатът е един и същ - увеличавате риска от високо кръвно налягане и заболявания на сърдечно-съдовата система.

Платено е от нея
Солта някога е била рядка стока, заменена за други стоки и използвана също като валута. Преди повече от 2000 години през Европа са водили солени пътища, по които солта се е транспортирала до далечни градове. Градовете с история на солта са например Залцбург или Соливар близо до Прешов.

Свързани статии

Имате ли мигрена? По-добре избягвайте тези храни!

Истината за хранителните добавки. Трябва ли да ги използваме? И какво наистина работи по въпроса?

Получете имейл с преглед на горещите новини, нови тенденции и вкусни рецепти.

Моля, прочетете политиката за поверителност и използването на бисквитки, преди да въведете вашия имейл адрес. Можете да оттеглите абонамента си по всяко време.