30 септември 2017 г.
Ако искате да поддържате доброто състояние на червата си и да имате функционираща перисталтика, това няма да е възможно без подходящи хранителни навици. Идеалната диета трябва да съдържа голямо количество фибри, зеленчукови и плодови сокове, които не само съдържат фибри, но и прочистват червата и се отърват от отлаганията.
Освен всичко друго, природата ни е дала огромно количество зеленчуци, които вкусват и лекуват едновременно. И макар да знаем много добре, че те са богат склад на витамини, често не мислим как трябва правилно да управляваме това богатство. Възползвайте се от това, което ни е дала природата и направете вашите зеленчукови сокове пълни със здраве!
Няма съмнение, че зеленчуците трябва да бъдат част от всяка здравословна диета. Той е подходящ не само за тези, които искат да отслабнат, но и за всички, които искат да бъдат здрави и не искат да имат отслабена имунна система.
Плодовите и зеленчуковите сокове трябва да се сервират, ако е възможно, в същия ден, в който са направени. Това гарантира максимално съдържание на хранителни вещества. Някои витамини и ензими са изключително чувствителни към въздуха и ако бъдат изложени, се унищожават в рамките на няколко часа. Следователно само пресните сокове са източник на живи, биологично активни вещества - витамини, ензими, антиоксиданти, необходими за оптималното функциониране на организма.
Сокове от пресни зеленчуци:
Пресният сок има алкална реакция в тялото ни и е пълен с "живи" биологично активни вещества (витамини, ензими, антиоксиданти).
Пастьоризирани (консервирани) сокове:
Пастьоризираните сокове подкисляват тялото, докато самата пастьоризация (нагряване над 60 ° C) ефективно елиминира повечето от витамините, ензимите и антиоксидантите, които са чувствителни към топлина.
Ефективността на пресните сокове се обяснява и с факта, че тялото не трябва да се напряга чрез смилане на твърди части и отделяне на жизненоважни вещества от фибрите.
Пресните сокове снабдяват тялото с важни минерали и микроелементи във форма, използваема за тялото
Включването на прясно приготвени сокове в менюто ви е най-лесният начин да допринесете за вашето здраве, красота, свежест, добро настроение и общо добро. Пресните сокове са заредени с толкова много полезни хранителни вещества и вещества, че би било грехота да не се използва това естествено лекарство.
Има няколко неща, които трябва да имате предвид. Пресните сокове са лекарство за някои заболявания, но основно те осигуряват богата доза хранителни вещества в момент, когато сме здрави и подготвяме тялото си за борба с болестите и ежедневния стрес, с което впоследствие се справяме много по-лесно или изобщо не се чувстваме уморени или прояви на заболяване. Тялото се защитава лесно и не отслабва нашите усещания. Зеленчуковите сокове ни помагат да увеличим вътрешната си устойчивост и да ускорим възстановяването си, снабдявайки ни с ензими, витамини, минерали, аминокиселини, антиоксиданти и, в случай на смутита, фибри, доколкото е възможно. Тяхната прочистваща сила буквално изхвърля токсините от тялото.
Ефектът от пресните сокове може да бъде много интензивен. Ето защо, ако не сте свикнали със сокове, първо ги разредете с вода и първо не пийте повече от 500 ml на ден. По-късно дневното количество може да бъде удвоено, разбира се разделено на няколко приема.
По-добре е да консумирате само един вид сок на ден, като ги редувате, за да извлечете максимума от тях. Обърнете внимание на разнообразието в техния избор, тялото ще бъде снабдено с възможно най-широка гама от хранителни вещества.
Ако имате диабет или нарушен глюкозен толеранс, предпочитайте зеленчукови сокове пред плодови сокове.
Принципи за получаване на здравословен зеленчуков сок
1. Преди сок от зеленчуци, винаги избирайте неповредената, проверявайте дали не е смачкана или няма гнили части. Важно е да купувате зеленчуци с намалено съдържание на нитрати. За да намалите съдържанието на нитрати, измийте зеленчуците в студена вода с четка.
2. Зеленчуците трябва да са узрели и да имат типичния си цвят. Уверете се също, че има твърд интериор, тънка кора или кожа. Просто, зеленчуците трябва да бъдат с добро качество и механично неповредени.
3. Когато сте набрали зеленчуците, измийте ги поне два пъти и ги прецедете добре.
4. Използвайте ножове от неръждаема стомана и електрическа сокоизстисквачка при нарязване.
Какви грешки правят хората най-често, за да разграждат ценните вещества, съдържащи се в плодовете и зеленчуците?
Пресният сок трябва да се изпие незабавно или останалото да се накапе с лимонов сок, да се покрие и да се съхранява в хладилник. Когато стане кафяв, много вещества вече са се окислили, но това не означава, че сокът трябва да се изхвърли. Можете да го пиете, но биологичната му стойност е по-ниска. Не забравяйте да не пиете кисели сокове!