Задушено зеле с гъби и яйца

Задушена кольраби с гъби

300 г кольраби, 200 г гъби, 1 дл олио, 1 супена лъжица брашно, лимонов сок, смлян черен пипер, сол.Печете нарязания лук в олио, добавете нарязана колраби и оставете да къкри. След това поръсете гъбите, задушени със смлян черен пипер и сол, подправете с лимонов сок, добавете брашно разбито в малко вода и задушете известно време.Сервирайте самостоятелно или с кнедли и наденица.

смлян черен

Карфиол с гъби

1 кг карфиол, 400 г гъби, 6 яйца, 2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, 1 глава лук, раска, сол. След това добавете накълцания карфиол, който сварихме във вода, овкусена с оцет и сол, изсипете всичко разбитите осолени яйца и разбъркайте, докато яйцата се втвърдят.Сервирайте с картофи или сладкиши.

Зелен боб с гъби

600 g зелен фасул, 300 g гъби, 2 dl бульон masox, 1 dl заквасена сметана, 40 g масло, 30 g обикновено брашно, 1 супена лъжица оцет, малко захар, 1 малка глава лук, 2 скилидки чесън, 10 g смлян червен пипер, зелен магданоз, сол. Нарязаните бобени шушулки се готвят в малко вода (стерилизирани не е необходимо да готвите) От маслото, нарязания лук и брашното пригответе тенджера, добавете смлян червен пипер, нарязан зелен магданоз и счукан чесън, добавете бульон от масокс и разбъркайте добре. Когато заври, добавете нарязани варени гъби, варен фасул, сметана, захар, оцет и сол; ще готвим известно време. Сервирайте с варени картофи.

Зелен пипер, пълнен с гъби

8 зелени чушки, 300 g гъби, 100 g колбаси, 1 dl сметана, 30 g масло, J лук, смлян червен пипер, смлян черен пипер, зелен магданоз, сол. Нарежете нарязаните гъби в масло със смлян лют червен пипер, оставете настрана, смесете сметана, нарязан лук, нарязан колбас и смлян черен пипер, сол и разбъркайте. Нарежете чушките по дължина и след прерязване на горещите жилки ги напълнете с приготвения пълнеж. Накрая украсете с наситнен зелен магданоз.

Кюфтета от карфиол с гъби

500 g карфиол, 200 g картофи, 150 g гъби, 3 яйца, 2 кифлички, 2 dl мляко, обикновено брашно, галета, олио, смлян черен пипер, сол.
Смелете варен карфиол, обелени варени картофи и кифлички, напоени с мляко, добавете задушени гъби, 2 яйца и смлян черен пипер, сол и разбъркайте добре. От месото оформяме кюфтета, които накисваме в разбито яйце, завиваме с галета и запържваме в олио от двете страни.
Сервирайте с варени картофи и салата от краставици.

Домати, запечени с гъби и яйца

8 домата, 300 г гъби, 6 яйца, 80 г масло, 6 скилидки чесън, смлян черен пипер, раска, сол. Чесън. Гарнирайте доматите с гъби, задушени със смачкана раска на малко масло и задушете 5 минути в загрята фурна. След това изсипете всички солени разбити яйца и изпечете. Сервирайте с варени картофи.

Картофи, запечени с гъби

600 g картофи, 300 g гъби, 2 яйца, 2 dl мляко, 80 g масло, смлян черен пипер, раска, зелен магданоз, сол Накълцайте нарязани гъби, поръсени със смлян черен пипер, смачкана раска, сол и зелен магданоз. Върху намазнената тава за печене редувайте последователно картофените колелца, които сме сварили наполовина в солена вода, и задушените гъби (горният слой се състои от картофи). След кратко печене във фурната, изсипете солените яйца, разбити в млякото, добавете парченца масло и печете още 30 минути.

Картофени палачинки с гъби

600 г картофи, 300 г гъби, 2 яйца, 4 супени лъжици грубо брашно, олио, 3 скилидки чесън, майорана, раска, сол. Поръсете нарязаните гъби с натрошена раска и сол, задушете и оставете настрана. Добавете настъргани сурови картофи, настъргани яйца, брашно, майорана, счукан чесън и сол, разбъркайте всичко добре и разредете с малко мляко, ако е необходимо. Прехвърляме месото с лъжичка в горещо олио, притискаме го в палачинки и го запържваме от двете страни.

Картофена салата с гъби

700 г картофи, 200 г гъби, мариновани в оцет, 200 г салам, 5 яйца, олио, настърган хрян, краставици, моркови, магданоз, целина, смлян черен пипер, сол. Сварете почистените картофи, зеленчуци и яйца и нарежете на кубчета. Добавете настърган хрян, смлян черен пипер, сол, нарязани гъби и салам, добавете олио и всичко разбъркайте добре.Сервирайте отделно или с месо.

↓ Знаете ли някаква интересна рецепта? Добавете го отдолу ↓