Каква е добра идея за обяд или вечеря в тези горещи летни дни? Зеленчукът вече има вкус, както трябва, а също така е страхотен в своята скара. И само със зеленчуци на скара можете да спечелите в тази страхотна и бърза салата 🙂

зеленчук

Имаме нужда от:

3 парчета чесън също с кора

3 парчета чушки на скара

1 кутия царевица

чаша варен боб

за тихи чаши ориз

сирене фета на вкус

балсамов крем, зехтин, сол, подправки

Обелете морковите, нарежете ги на по-тънки парчета и ги сложете във фурната под скарата заедно с чесъна (който оставяме в кожата, за да не загори) и чушките (както в тази салата). Когато зеленчуците са на скара, оставете ги да се охладят. Нарежете на ситно един малък шалот, добавете домати, царевица, ориз, чаша варен боб, царевица, сирене фета и нарязани зеленчуци на скара. Свалим чесъна и го нарязваме, обелваме чушката и го нарязваме, както е в тази рецепта. Смесете всичко добре, подправете със сол, прясно смлян черен пипер, балсамов крем и зехтин. Оставете да престои поне 20 минути, така че всички вкусове да са добре свързани и да се сервират 🙂