Съставки на 1 порция:
| Лук | 1 парче |
| Сушен босилек | 5 g |
| Екстра върджин зехтин | 20 мл |
| Чери домати | 1 шепа |
| Патладжан | 0,5 броя |
| червен пипер | 1 парче |
| Рукола | 1 шепа |
| Тиквички | 0,5 броя |
| Сол | 1 щипка |
| Пипер | 1 щипка |
| Лимон | 50 гр |
Топла салата от зеленчуци на скара е добре дошла диетична вечеря. Благодарение на съдържанието на полезни вещества, зеленчуците трябва да формират ежедневна част от нашата диета. Освен това в повечето случаи трябва да консумираме и зеленчуци с корите им, тъй като те обикновено съдържат ценни антиоксиданти и фибри.
Започнете с измиване и почистване на зеленчуци. Нарежете обеления лук на полумесеци, балкана на колелата, тиквичките на пържени картофи, чушките без семки на по-големи ленти и доматите може да оставите цели.
Поставете готовите и нарязани зеленчуци в купа, полейте качествен зехтин, поръсете със сух босилек и разбъркайте леко, за да покриете зеленчуците с масло.
Тогава имате няколко възможности. Можете да подреждате всичко върху подготвен лист за печене, застлан с хартия за печене и да печете в предварително загрята фурна при 220 ° С, докато зеленчуците станат златисти или печени на градинския грил или го изпържете върху качествен тиган.
Смесете печените зеленчуци с прясна рукола, подправете със сол и черен пипер. За по-изразен вкус можете да залеете с пресен лимонов сок.
Отключете ексклузивно съдържание
Въведете вашия имейл, за да разкриете цялата статия и да получите:
- Разкрийте всички статии, скрити в ексклузивно съдържание
- Всички хранителни стойности и подробности за отделни рецепти
- Безплатни менюта или една от нашите електронни книги
- Редовна информация за новини от уебсайта и събития на нашите партньори