заболяванията

4.8. 2004 4:00 Можете да се храните здравословно?

Искате ли да предотвратите различни заболявания? Не е достатъчно, например, правилната храна с правилната комбинация от храни е важна част от профилактиката на заболяванията. И не става въпрос само за витамини и минерали. Днес дори веществата, които наричаме фитохимикали, разказват. Специалистите по диетология от САЩ са избрали десет основни храни, които в подходяща комбинация и в достатъчни количества ще предпазят организма от различни заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет и рак. Разбира се, много от съставките в тези храни са във витаминни добавки, но не разчитайте на тях. Факт е, че храната всъщност е много сложен въпрос. По отношение на резултатите от изследванията, естествената комбинация от антиоксиданти, фитохимикали и фибри е работила най-добре.

Изберете храна по цвят!

Забелязали ли сте как природата ни предлага своите плодове? Веществата, полезни за нашето здраве, обикновено придават на зеленчуците или плодовете силен и привлекателен цвят на лилави боровинки, ярко зелен спанак, оранжеви моркови или червени домати. Колкото и лудо да звучи, храната в чинията ви трябва да наподобява дъга, според специалисти по здравословно хранене:-)

Доматите потискат растежа на различни тумори

Преработените домати, независимо дали са под формата на пюре, кетчуп, доматена супа или сос, намаляват риска от рак на простатата и рак на стомашно-чревния тракт. Доматите съдържат много ефективния антиоксидант ликопен, който също придава цвят на пъпеш и червен грейпфрут. Основното свойство на това вещество е потискането на растежа на всички видове тумори. Ликопенът е мастноразтворим и се получава по-добре от тялото от варени храни, особено когато се използва при приготвянето на мазнини или зехтин. Важно е да знаете, че варените домати съдържат повече ликопен, отколкото суровите. Например, ако харесвате пица с домати, сега ще знаете, че когато я поръчате на масата си, значително намалявате риска от рак.

Морякът Пепек можеше да говори.

Когато казвате спанак, може да си спомните характера на моряка Пепек и неговото усърдие всеки път, когато хвърляше консерва със зелен деликатес. Въпреки че спанакът вече не доминира при детските плакати като звездата на храненето, която Пепек обичаше, все пак е вярно, че той е богат източник на желязо и фолиева киселина или фолиева киселина. Фолиевата киселина понякога се нарича още фолацин и е водоразтворим витамин член на В комплекса. Фолиевата киселина е необходима за образуването на червени кръвни клетки и предпазва от чревни паразити. Намалява нивото на цистеин и по този начин риска от исхемична болест на сърцето. Той дори предотвратява деформации на плода по време на бременност и освен това подобрява състоянието на кожата и намалява възприемането на болката.

Червеното вино не трябва да липсва във вашата диета

Може би сте чували, че червеното вино е здравословно в ограничена степен. Ако се поглезите с едно или две деца всеки ден, определено ще облагодетелствате тялото си. Червеното вино е една от напитките, която ни предпазва от болести толкова ефективно, колкото плодовете или зеленчуците. Именно във виното се крие тайната, защо французите, въпреки че ядат мазни сирена и колбаси, не страдат толкова често от сърдечни и съдови заболявания като американците например. Корите от грозде, от които се прави червено вино, са буквално заредени с антиоксиданти. Въпреки това, не забравяйте, че прекомерната консумация на вино води до цироза на черния дроб и много други заболявания, така че не се препоръчва да се пие повече от няколко чаши седмично.

Яжте ядки и ще се оправите!

Здравословните храни включват и разнообразие от ядки. Те са източник на мазнини, съдържащи ненаситени мастни киселини, които подпомагат повишаването на благоприятния холестерол и спада на неблагоприятния LDL холестерол. Те помагат за отстраняването на холестеролните отлагания от червата и задържането на важен калций в клетките. Лешниците съдържат така наречените фитохимикали, които индуцират апоптоза, процес, при който раковите клетки оцеляват помежду си. Ядките също са източник на витамин Е, важен антиоксидант, който действа като превенция срещу сърдечни заболявания и рак. И не на последно място, те съдържат и магнезий, така необходим за нервната и мускулната дейност. Магнезият често се нарича антистресов минерал, тъй като ефективно потиска депресивните състояния. Недостатъкът на ядките и ядките е тяхната висока калоричност.

Месо от сьомга и скумрия

Сьомгата е риба, която консумира други по-малки риби в морето и дори по-малки. В края на тази верига са морски водорасли, съдържащи омега-3 мастни киселини, които са в изобилие в месото от сьомга. Омега-3 мастните киселини спомагат за потискане на злокачествения растеж на тумори и, ако туморът все още се развива, инхибират метастазирането му в други части на тялото. Някои жени ще се интересуват да знаят, че според най-новите изследвания омега 3 мастните киселини влияят върху доброто състояние на косата, ноктите и кожата. Те също така понижават кръвното налягане, стимулират дейността на имунната система и помагат в борбата с депресията. Омега 3 мастните киселини се намират в скумрия и други морски риби и морски дарове. Накратко: това е съкровище в областта на профилактиката на заболяванията.

Яжте чесън вместо антибиотици

Обикновеният чесън работи в нашата диета не само като превенция срещу вампири, но и, както нашите баби вече са знаели, срещу болести. Чесънът, подобно на лука, шалота и праза в по-малка степен, съдържа флавониди, витамини В и С, калций, калий, фосфор, селен и сяра. Те са най-здравите, но за съжаление придават характерната миризма на чесъна, което понякога може да го направи почти социално невъзможно. Чесънът действа и като естествен антибиотик и лекува обикновената настинка. Най-важно е за профилактика на сърдечни заболявания и инсулт, тъй като намалява холестерола в кръвта и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Най-ефективен е чесънът, счукан в сурово състояние. Поради термичната обработка нейните чудодейни свойства изчезват.

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар