Революционен Диетата на Дюкан е дело на френския лекар Пиер Дюкан. Той се развива повече от 30 години, но едва през 2000 г. получава световно признание и слава. Досега са продадени над 15 милиона екземпляра от книгата „Диетата на Дюкан“. Книгата е преведена на 14 езика и е публикувана в 32 държави.
Най-голямата разлика в сравнение с другите методи е свободата. В Диетата на Дюкан можете да ядете всичко от списъка с над 100 разрешени храни. Можете да ядете по всяко време и във всяка комбинация. Диетата на Дюкан помогна на звезди като Дженифър Лопес или съпругата на британския принц Уилям Кейт.
Диетата на Дюкан има четири фази
Диетата на Дюкан се състои от разделяне на отслабването на четири основни фази. Те са предназначени за перфектно стартиране, движение и поддържане на вашия метаболизъм. Трябва да се следват фазите, защото особено в края на диетата те гарантират, че няма йо-йо ефект и че метаболизмът ви завършва промяната във функционирането.
Можете да намерите списък с разрешени храни на страницата с разрешени храни в диетата на Дюкан. Можете да разгледате менюто в диетата на Дюкан тук.
1. Офанзивна фаза
Първата фаза ще ви позволи да загубите няколко килограма през първите няколко дни. Вашата мотивация ще се повиши рязко, тъй като първите резултати идват бързо. Продължителността на фазата на атака зависи от общата цел на диетата. Необходимо е обаче стриктно да се спазват всички правила, за да не се отрази негативно на тялото ви.
Ако искате диетата на Дюкан да отслабне под 5 килограма, атакуващата фаза трябва да продължи 2-3 дни. Ако искате да отслабнете с 5-15 кг, трябва да са 3-4 дни. Ако се стремите да отслабнете с 20 килограма, това са 5-6 дни и с повече от 20 килограма фазата на атака продължава 7-10 дни. Важно е да не се превишава ограничението от десет дни!
Обидната фаза на диетата на Дюкан ви позволява да ядете само чист протеин. Това са например постно телешко и говеждо, птиче месо или риба. Не пържете месото, то е идеално за готвене или печене. Яйцата също са подходящи - ако ядете само яйчен белтък, броят им е неограничен. Ако искате да ядете и жълтъците, максималният брой е четири яйца на седмица.
Във фазата на атака трябва да пиете поне литър и половина течности на ден, в идеалния случай два. Тъй като ядете само протеини, добре е да имате готови запаси от витамини. Можете да посегнете към една от хранителните добавки във вашата аптека. Овесените трици също са любима храна в диетата на Дюкан. Те имат задачата да улавят мазнини и захари. Освен това се хранят много добре. Ако искате, не е вредно да включвате упражнения за корем.
Всичко, което е позволено да се яде през първата фаза, можете да консумирате без ограничения. Но избягвайте храни, които не се готвят тук. Подгответе се, че първата фаза ще бъде по-малко шок за вашия метаболизъм. Ето защо е идеално да започнете по време на празниците или почивните дни или празниците.
2. Фаза на екскурзия
През втората фаза на диетата на Дюкан се редуват протеиновите и протеиново-зеленчуковите дни. Вече познавате първия от фазата на настъплението. Първоначалното намерение беше да останете в една фаза няколко дни и след това да преминете към другата фаза, но в крайна сметка директното редуване на тези два вида дни в диетата се оказа по-ефективно.
Разрешените протеини не се различават от първата фаза, но се добавя здравословен диетичен зеленчук. Можете да се отдадете на домати, репички, броколи, праз, целина, кольраби, тиквички, патладжан, карфиол, тиква, зелен фасул. Разрешени са и различни видове зеле - бяло, червено, зелено, китайско. Можете да добавите артишок, аспержи, маруля, копър, карфиол или лук. Моркови само по изключение!
Основата е да се редуват протеиновите и протеиново-зеленчуковите дни. Добавете физическа активност - минимално ходене, идеално бягане или кънки, например. Можете да се поглезите с две супени лъжици овесени трици на ден. Увеличете приема на течности до два до три литра вода на ден.
Диетата ви позволява да добавяте тофу на този етап. Гответе или печете на скара, не използвайте мазнини. Можете да опитате диетата със сосове, но отново без мазнини. Дори ако сте добавили зеленчуци, препоръчително е да добавяте витамини по други начини. Тази фаза продължава, докато отслабнете до желаното тегло.
3. Фаза на консолидация
Най-лошият елемент в повечето диети е йо-йо ефектът. Толкова дълго се опитвате, борите се със собствения си метаболизъм и особено с психиката, ще свалите желаните килограми и след няколко месеца отново сте там, където сте били в началото. Диетата на Дюкан има решение - фаза на консолидация.
Фазата на консолидация настъпва веднага щом достигнете желаното тегло. Ясно е, че ако сега се върнете към първоначалния си стил на хранене, бързо ще напълнеете. Както при първата фаза, продължителността на третата зависи от това колко килограма сте загубили. Прилага се проста формула - 1 килограм загуба = 10 дни във фазата на консолидация. Ако загубите 20 килограма, трябва да останете във фазата на консолидация в продължение на 200 дни.
Но можете да дишате. Вашата диета ще бъде много по-разхлабена и ще трябва да спазвате само няколко основни правила. Можете да добавяте по едно парче плод на ден към вашата диета (с изключение на грозде, ядки и банани). За малки плодове като цариградско грозде е приемлива по-малка купа. Ако се интересувате от промяна на диетата си след диетата на Дюкан, разделното хранене може да бъде решението.
Добавяйте две филийки хляб на ден, без ограничение за колко време. Разбира се, това трябва да е тъмен пълнозърнест хляб. Можете да го получите с до 50 грама сирене на ден, но трябва да е твърдо сирене. Два пъти седмично можете да ядете храни, съдържащи нишесте - като леща, ориз, картофи или тестени изделия. Пастата е най-идеалната. Подходяща доза е 200-250 грама варени тестени изделия, в идеалния случай със зеленчуков сос. Други ястия с нишесте са разрешени в същото тегло.
Но най-хубавото е, че диетата на Дюкан на този етап ви позволява да се храните два пъти седмично според вашите желания. Единственото условие е тези два дни да не си следват. Веднъж седмично е необходимо също така да спазвате чист протеинов ден, който вече знаете.
4. Стабилизираща фаза
Фазата на стабилизиране означава пълна свобода за вашата диета. Поглезете се с чист протеинов ден веднъж седмично, но в противен случай не е нужно да спазвате никакви ограничения. Ясно е обаче, че ако искате да поддържате тегло, трябва да се храните разумно, да живеете здравословно и да спортувате редовно.
Храни, разрешени в диетата на Дюкан
Не се притеснявайте, разрешените храни не са ужас. Напротив, това често са храни, които обикновено консумирате. В тях има определена система. Протеините се допълват замислено със зеленчуци. На всеки етап се добавят нови храни, които обогатяват вашата диета и подготвят тялото ви за времето, когато диетата свършва.