отслабване

Това не е просто купа овесени ядки. Фактът, че това е здравословна храна, беше потвърден и от учените.

Всички знаят, че купичка овесена каша с плодове и ядки за закуска е по-здравословна алтернатива от сандвич със сирене, яйца и майонеза, в най-лошия случай например чийзкейк или канелена каша. Така че това не е революционна иновация. Единствената нова информация е, че учените са разгледали отблизо тази здравословна английска закуска. Те потвърдиха, че овесените ядки са наистина невероятно здравословни.

По-конкретно, Крис Сийл, професор по хранене в Нюкасълския университет, доказа, че купичка овесена каша, наречена каша за закуска:

понижава холестерола в кръвта удължава живота облекчава риска от рак укрепва имунната система

Според Seals, купа овесени ядки съдържа повече здравословни баластни вещества, отколкото парче пълнозърнест хляб и е богата на минерали (мед, желязо, манган).

Освен това кашата помага и при отслабване (при условие, че посегнете към био овесени ядки и не разчитате на ароматизирани полуфабрикати). Овесените ядки имат нисък гликемичен индекс, усвояват се по-бавно и освобождават глюкозата в кръвта за по-дълъг период от време. Това означава, че след такива закуски няма да гладуваме бързо и няма да търсим нищо под зъба в продължение на един час. Освен това няма да се изморим.

Истинската тайна на овесените ядки е бетаглюкан (вид разтворими фибри). Бетаглюкан има положителен ефект върху имунната система, тъй като активира белите кръвни клетки (по-точно макрофагите и неутрофилите), които са отговорни за защитата срещу вредните вещества. Тяхната задача е да детоксикират организма и чревната флора.

Ако ядем каша на закуска редовно, според проучвания бетаглюканът може не само да ускори метаболизма и да намали риска от затлъстяване, но също така играе важна роля за инсулиновата резистентност - така че често се предписва на пациенти с диабет и астма. Бетаглюканът се съдържа и в гъби и водорасли - но най-вече в овесени ядки.