Домашен хляб от спелта със семена
Домашен хляб от спелта със семена
Спелтата е една от най-старите културни зърнени култури. В праисторическите времена пшеница от спелта се е отглеждала в Близкия изток. Ореховият му вкус е популярен от много векове в Европа, особено в Италия (фаро), южна Германия (динкел), Испания, Белгия, Швейцария, Англия, Полша и Скандинавия. Положителните свойства на спелтата са известни на хората от векове. Това се доказва от записа на спелта в Естествената наука на св. Хилдегард от Бинген, който датира от 12 век (днес например книгата „Здраве от аптеката на Св. Хилдегард“ - Райнхард Шилер).
TOFU по китайски
TOFU по китайски
Тофу е соево "сирене". Прави се чрез смилане на варени соеви зърна, от които се изстисква соево мляко, което се оставя да коагулира с минерално сирище (нигари сол). Тофуто е много по-смилаем от соята, той е много питателна храна. Соевото сирене Тофу съдържа голямо количество лесно смилаеми протеини и много малко въглехидрати и мазнини, така че с основание се нарича "Сърдечно хранене". Освен това е много благоприятен заради високото си съдържание на ненаситени мастни киселини и ниско съдържание на наситени мастни киселини и нисък процент натрий. Тофу е качествен източник на калций, магнезий и желязо. От витамините откриваме главно витамини от група В, Е. Важна информация - не съдържа никакъв холестерол.
Гуакамоле (намазване с авокадо)
Гуакамоле (намазване с авокадо)
Авокадо Днес той е един от най-ценените видове плодове поради своята хранителна стойност, но също така и диетични и терапевтични свойства. Това е концентриран плод, съдържа много малко вода в сравнение с други пресни плодове. Преобладаващо ненаситените мазнини, съдържащи се в авокадото, имат висока биологична стойност. Както всички растителни храни, той не съдържа холестерол. В същото време той е много богат на протеини, съдържа всички незаменими аминокиселини и много фибри.
Печено говеждо без яйца
Печено говеждо без яйца
Тофу е соево "сирене". Прави се чрез смилане на варени соеви зърна, от които се изстисква соево мляко, което се оставя да коагулира с минерално сирище (нигари сол). Тофуто е много по-смилаем от соята, той е много питателна храна. Соевото сирене Тофу съдържа голямо количество лесно смилаеми протеини и много малко въглехидрати и мазнини, така че с основание се нарича "Сърдечно хранене". Освен това е много благоприятен заради високото си съдържание на ненаситени мастни киселини и ниско съдържание на наситени мастни киселини и нисък процент натрий. Тофу е качествен източник на калций, магнезий и желязо. От витамините откриваме главно витамини от група В, Е. Важна информация - не съдържа никакъв холестерол.
Кремообразна гъбено-гъбена супа
Кремообразна гъбено-гъбена супа
Гъбите са източник на лесно усвоими протеини, съдържат витамини от група В и D. Минералите имат значително съдържание на калий, фосфор и селен. Това е нискоенергийна храна с ниско съдържание на въглехидрати и липиди и високо съдържание на фибри, което спомага за отделянето на вредни вещества от тялото, има положителен ефект върху чревната перисталтика. Освен това забавя храносмилането и усвояването на хранителните вещества, така че снабдяването им с кръв става плавно и постепенно. Успешно се използва за профилактика на тумори на дебелото черво. Поради ниската си енергийна стойност, заедно със значителна част от фибрите и силен вкус и аромат, те представляват интересно обогатяване на храните на потребителите, решили да отслабнат.
Зеленчуков сабджи с манголд по индийски
Зеленчуков сабджи с манголд по индийски
Неизвестна манголд
Чард, познаваш ли го? Вече е бил известен на древните римляни и гърци и отдавна се отглежда в Египет и Китай. Днес той е популярен в страните от Западна Европа, но обикновено все още не го срещаме на рафтовете на нашите магазини. От лятото до слана е пълноправен заместител на спанака. Има много по-големи листа от спанака и по-бледо зелен цвят. Отглеждат се листни и стъблени сортове. Манголдът от стрък се приготвя подобно на аспержите. Листата от манголд имат по-тънка дръжка и листните остриета се консумират от спаначените зеленчуци. Освен спанак или оксалат, можете също така да приготвите интересни сосове и супи от манголд, да го приготвите чрез задушаване или готвене и спокойно да нарежете младите фини листа в салата. Те трябва да се използват възможно най-скоро след събирането, тъй като бързо изсъхват и губят качеството си.
Вкусно тофу с броколи и грах
Вкусно тофу с броколи и грах
Тофу е соево "сирене". Прави се чрез смилане на варени соеви зърна, от които се изстисква соево мляко, което се оставя да коагулира с минерално сирище (нигари сол). тofu е много по-смилаем от самата соя, това е много питателна храна. Соевото сирене Тофу съдържа голямо количество лесно смилаеми протеини и много малко въглехидрати и мазнини, така че с основание се нарича "Сърдечно хранене". Освен това е много благоприятен заради високото си съдържание на ненаситени мастни киселини и ниско съдържание на наситени мастни киселини и нисък процент натрий. Тофу е качествен източник на калций, магнезий и желязо. От витамините откриваме главно витамини от група В, Е. Важна информация - не съдържа никакъв холестерол.
Гръцка вечеря от TOFU
Гръцка вечеря от TOFU
Тофу е соево "сирене". Прави се чрез смилане на варени соеви зърна, от които се изстисква соево мляко, което се оставя да коагулира с минерално сирище (нигари сол). Тофуто е много по-смилаем от соята, той е много питателна храна. Соевото сирене Тофу съдържа голямо количество лесно смилаеми протеини и много малко въглехидрати и мазнини, така че с основание се нарича "Сърдечно хранене". Освен това е много благоприятен заради високото си съдържание на ненаситени мастни киселини и ниско съдържание на наситени мастни киселини и нисък процент натрий. Тофу е качествен източник на калций, магнезий и желязо. От витамините откриваме главно витамини от група В, Е. Важна информация - не съдържа никакъв холестерол.