екстремна

Свалянето на чиния и намаляване на калориите не означава да отслабнете веднага. Напротив, твърдите диети могат да застрашат хормоналната, храносмилателната и психиката на жената. В интервю за Pravda Яна Рибарова, сертифициран консултант по хранене и ръководител на портала nedietuj.sk, обяснява капаните на диетите и добре познатия йо-йо ефект.

Каква е опасността за жените при прекомерна диета?

На първо място, трябва да се има предвид, че диетите не са отговорът и не са за всеки. Предназначени са за хора, които трябва да променят диетата си, защото имат здравословен проблем. Например, целиакият трябва да премине на безглутенова диета, защото тялото му отхвърля глутена, или диабетикът трябва да създаде подходяща за него диета и да му помогне да регулира здравето си.

Така че диетата е стресираща за организма?

Ако постоянно стресираме тялото с различни диети, в крайна сметка само ще го нараним. Това може да доведе до различни здравословни проблеми, като спирането на хормоналната ни система. Жените обикновено спират менструацията или цикълът им е напълно разделен. Храносмилането не работи както трябва, има подуване на корема, чувство за ситост, нередовни изпражнения. И също така нашата психическа страна може да бъде счупена.

Как работи диетата и защо тя често има йо-йо ефект?

Ако жената е здрава и иска да коригира теглото си, тогава определено не бива да се подлага на диета, която има изключително нисък калориен прием, или вместо общодостъпни храни, тя е принудена да консумира различни хапчета или напитки коктейли. Диетите гарантират бързо отслабване, но когато жената отслабне и се върне към първоначалната си диета (тъй като диетите не я учат да се храни рационално), теглото се връща с някакво допълнение, така наречения йо-йо ефект. И тук обикновено се случва въртележката на постоянните диети и гладуването и тялото е под постоянен стрес. Когато стигне до точката, в която вече не е в състояние да отслабне и спестява всичко в запаси от мазнини, защото се страхува, че няма да получи повече храна, той я спестява сякаш за "по-лоши времена".

И така, какъв е ефектът от екстремните диети?

Ефектът от тези екстремни диети в крайна сметка винаги означава, парадоксално, наднормено тегло до затлъстяване. Ако диетите наистина работеха, нямаше да има толкова много по света и всички щяхме да сме слаби.

Как метаболизмът реагира на строги диети?

Метаболизмът на тези диети със сигурност не се повлиява добре. Всяка екстремна диета означава стрес за тялото. Всички ние имаме някаква минимална калорична стойност, която тялото ни трябва да приеме, за да оцелее, да може да диша, за да функционират нашите органи. Нарича се т.нар базален метаболизъм (BMR) и това всъщност е минималната стойност, от която тялото ни се нуждае, за да покрие основните си жизнени нужди, ако цял ден просто лежим и спим, без никакво движение. Ако човек вече прави нещо през деня, например почиства, отива на работа, мисли на работа, учи. В този случай доходите му трябва да са по-високи, защото всичко това вече са човешки разходи. Въпреки това, всяка строга диета често е доста под този минимум и тъй като тялото не получава дори минимума, от който се нуждае, метаболизмът се забавя и спира да работи правилно. И тук идва проблемът.

Какви са принципите на правилната диета, която може напълно да замести всяка диета?

Добре установената диета определено е добра основа. Яжте разнообразна и балансирана диета, без да пропускате никакви основни макронутриенти - въглехидрати, мазнини или протеини (освен ако, разбира се, човек не е здрав и няма алергии или непоносимост, които го ограничават). Препоръчвам да пропуснете силно преработени храни (сладкиши, бял хляб, полуфабрикати) и да се съсредоточите върху пълноценни храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, месо, риба, бобови растения, ядки, семена, яйца, качествен идеален хляб със закваска и други подобни.

Така че този процес не трябва да е краткотраен?

Необходимо е да се осъзнае, че промяната в диетата не трябва да бъде само за няколко дни или седмици, но трябва да бъде дългосрочна, в идеалния случай промяна през целия живот, която не представлява заплаха за диетите. В крайна сметка, кой би пил само някои коктейли през целия си живот и не иска да се наслаждава от време на време на добра храна с приятели или семейство. Друг важен момент е търпението. Не очаквайте чудеса и не се отчайвайте, ако не отслабнете след една седмица, защото не сте натрупали килограмите, които искате да „отслабнете“ от ден на ден, но теглото нараства постепенно, може би няколко години. Не се сравнявайте с никого, всеки от нас има начин и дори тази загуба на тегло може да върви по-бавно при някои жени и по-бързо при някои.

Какво трябва да се направи, за да се избегне йо-йо ефект при коригиране на диетата? Какви са основните принципи?

Както споменах, трябва да се храним балансирано и пълноценно, т.е. без коктейли, смутита, хапчета-чудо или хапчета за отслабване, а наистина пълноценни храни, които осигуряват на тялото ни хранителни вещества и енергия. Препоръчвам да се храните достатъчно, защото ако тялото получава недостатъчно енергия и хранителни вещества, то с времето ще спре да отслабва и ще премине към т.нар. "Режим на запазване". Не трябва да забравяме и за упражненията, защото балансираната диета и упражненията са ключът към постигането на целта ни. И да не забравяме да бъдем търпеливи.