Защо да ядем рукола?
Не се обезсърчавайте от горчивия му вкус. Руколата е малко чудо, което определено не бива да пропускате в чиния.
Чудите се какво прави растението, родено в Италия, толкова рядко? Руколата съдържа редица много важни за човека елементи. В допълнение към водата и фибрите, ние също така откриваме висок процент витамини А, В, С, Е, К. Съдържа малко количество мазнини, но има желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, манган, мед, селен, но също и омега-3, омега-6 мастни киселини и лутеин.
Руколата определено не се губи при приготвянето на различни ястия. Можете да консумирате този деликатес спокойно всеки ден и да го добавяте, където ви хрумне. Можете да използвате руколата като съставка в супи, салати, намазки, сосове, тестени изделия, гарнитура към месо, ориз, картофи или като сурова добавка за хляб с намазка (като лук).
Страхотен гастро съвет
Можете също така да приготвите лек и здравословен спрей от любимото си растение. Смесете нарязани листа от рукола с билково масло или Lucina, не забравяйте да добавите щипка чесън.
С какво той може да ви помогне?
- Укрепва имунитета
- Той ще ви осигури свежа кожа
- Предпазва костите
- Стимулира мозъчната дейност
- Подобрява хемопоезата
- Той е ефективно средство за отслабване
- Стабилизира нивата на кръвната захар
- Това е важна храна по време на бременност
- Помага за дехидратиране на организма
- Прочиства черния дроб
- Има противовъзпалително действие
- Укрепва зрението
- Премахва метеоризма
- Почиства кръвоносните съдове
- Поддържа сексуално представяне
- Има положителен ефект върху бъбречната функция
- Предпазва тялото от последиците от стреса
- Ускорява метаболизма
- Намалява нивото на лошия холестерол
- Това е профилактика на болестта на Алцхаймер
Знаете ли, че?
Вкусът на рукола варира в зависимост от това дали сортовете се отглеждат или растат в див вид. Породите са малко по-фини. Младите листа може да ви напомнят за репички, по-старите са малко по-остри, но остротата изчезва напълно след термична обработка.