Вдъхновение от @pilsner, тя го имаше по средиземноморския начин, за мен начинът "какво даде къщата":-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарязвам патладжана по дължина на по-тънки филийки, осолявам, накапвам с олио и пека във фурната при 200 ° C, докато започне да улавя цвета.
Бавно изпържих лука и чесъна, нарязани на парчета в тиган с малко олио, веднага добавих парченца артишок от Йерусалим.
Поръсих сместа с подправки и я осолих. Постепенно добавих в тигана почистени и нарязани гъби и парче домат.
Сместа се задуши хубаво, накрая добавих царевица и оставих пълнежа да се охлади.
Предварително изпечените филийки патладжан вече са изстинали. Ето как ги наслоих: върху шунка от патладжан, след това супена лъжица плънка и гарнирана бриндза.
Навих филийката и я сложих в намазнена форма за печене.
След това поръсих всички напълнени рула с настърган кашкавал,
поставете в предварително загрята фурна и печете на 200 ° C, докато сиренето се разтопи.
Междувременно съм приготвил и гарнитура: картофи от магданоз. Запарих картофите и когато омекнаха, ги изсипах в гювеч, където задуших шепа магданоз върху мехлема.
Вечеряхме обилно и вкусно и добре охладена бира:-)