Фино, сладко-кисело задушено зеле с ябълки, боровинки и канела. Интересен вкус на печена патица.
рецепта, фото рецепта, червено зеле, ябълки, сушени боровинки, зеленчукови гарнитури, без глутен, без лактоза, сезонни рецепти
Рецепта
1. Нарязване на зеле
Отстранете повредените листа от повърхността на главата зеле и изплакнете цялата глава под течаща вода. Изсушете зелето и нарежете на четвъртинки. Нарязваме тънки ивици, твърд център - не режем дълбочината на зелето. Когато режем, ние обръщаме зелето, така че основно да отрежем дълбочината.
Измийте ябълките, обелете ги.
. и се нарязва на тънки филийки.
лук 200 грама • слънчогледово олио 4 супени лъжици • тръстикова захар 3 супени лъжици
Почистваме лука, нарязваме го на ситно и го запържваме в олио. Добавете захар и оставете да се карамелизира.
сол 2,5 чаени лъжички • смлян черен пипер 1 чаена лъжичка • смлян черен пипер ½ чаена лъжичка • вода 150 милилитра
Добавете зеле, сол, раски и подправки. Покрийте с вода, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 10-15 минути (почти меко).
вода 100 милилитра • смляна канела lyž чаена лъжичка • сушени боровинки 100 грама
Добавете ябълки, добавете вода, ако е необходимо, поръсете с канела и поръсете с измити сушени червени боровинки. Разбъркайте и оставете да къкри всичко заедно за около 10 минути, за да омекнат ябълките.