Никога не съм обичал врата си твърде много, но когато е зареден в тази марината, е невероятно добър. Препоръчвам го за барбекю, но и за малко готвене и печене. Най-добре е за свинско месо, но вече опитахме птици и също много ни хареса. Както се казва в папагала!
150 мл лека бира (изпийте останалото)
3 чаени лъжички подправки за барбекю
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка мащерка
1 чаена лъжичка смляна раска
500 г нарязана свинска шийка
Смесваме всичко заедно, притискаме чесъна или го нарязваме на ситно, също нарязваме лука и зареждаме месото в тигана, за предпочитане 12-24 часа преди приготвянето. Месото е отлично за печене на скара, печене и готвене на минути. Ако искате да печете месо, препоръчвам също да се търка с горчица. Месото е меко, буквално се рони на езика. Преди опитвах други маринати, но сега правя само тази.