Смокините са популярни в цял свят от векове. Те са вкусни и питателни. Последните проучвания са установили, че те могат да помогнат за лечението на редица здравословни проблеми, от екзема до диабет. Помислете за добавяне на смокини към вашия списък за пазаруване. Този плод може да ви бъде от полза по няколко начина.

ефектите

Хранителни стойности - калории и макронутриенти

Смокините са много популярни със своя сладък, деликатен вкус, различни приложения, а също така са с ниско съдържание на калории и без мазнини. Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), един малък четиридесет грама грам има следните хранителни стойности (1):

  • Калории: 30
  • Мазнини: 0,1 грама
  • Въглехидрати: 7,7 грама
  • Фибри: 1,2 грама
  • Захари: 6,5 грама
  • Протеин: 0,3 грама

Витамини и минерали

Смокините са сред най-богатите растителни източници на няколко витамини и минерали, включително:

  • Витамин А
  • Витамин Ц
  • Витамин К
  • Витамини В
  • Калий
  • Магнезий
  • Цинк
  • Мед
  • Манган
  • Желязо

Ето защо си струва да помислите да нарежете двойка на салата или да я добавите към пикантен индийски сос за вечеря. Те също са добър източник на антиоксиданти, които се борят с вредните свободни радикали в тялото ви и могат да допринесат за здравословни свойства (9, 10).

Интересни факти за смокините

Дивите смокинови дървета растат за първи път в Африка, Западна и Южна Азия и около Средиземно море, вероятно преди сто милиона години. Тоест, по време, когато динозаврите са се разхождали по земята.

Смокините изяждат и много примати.

При добър климат смокиновите дървета носят по две култури на сезон. Едната в началото на лятото, все още от пъпките от миналата година, другата през есента от пролетните пъпки.

Много сортове смокинови дървета не изискват опрашители, но в дивата природа те се опрашват с брадви, които също могат да се излюпят в тях.

Смокините са с ниско съдържание на калории и съдържат разтворими диетични фибри, витамини и минерали.

55 процента от смокините съдържат захар, което ги прави най-сладките плодове. Наричат ​​ги още плодовете на боговете.

Най-големите производители са Турция, следвана от Египет, Иран, Гърция, Алжир и Мароко.

Възрастните смокинови дървета също растат на височина от 4,5 до 9 метра.

Ползи и ефекти за здравето

Ефекти на смокините върху кожата

Смокините се използват в някои традиционни народни средства за лечение на няколко кожни заболявания, като екзема, пигментация или псориазис. Изследванията все още не са предоставили ясни доказателства, но неофициални и предварителни резултати са обещаващи.

Според сравнително проучване от 2007 г. лепкавият латекс от смокиновите дървета може да премахне брадавиците. На двадесет и пет участника е даден латекс върху брадавиците от едната част на тялото им, а брадавиците от другата са замразени с криотерапия. Латексът от смокиня е само малко по-малко ефективен от криотерапията и няма странични ефекти.

Суровите смокини могат да се използват и в хранителна маска за лице, богата на антиоксиданти. Просто смачкайте смокините и ги нанесете върху лицето си с кръгови движения. За допълнителен овлажняващ ефект добавете една супена лъжица кисело мляко. Оставете маската за десет до петнадесет минути, след което я избършете добре с хладка вода. В никакъв случай не използвайте смокини, ако сте алергични към латекс. Натрошените смокини също са популярна домашна рецепта за акне, но няма научни доказателства, че тя действа.

Смокините са добър източник на витамини, антиоксиданти и минерали. Подобрявайки цялостното си здраве, ще помогнете и на кожата и кръвоносната система. Ако смятате, че имате по-добра кожа, когато ядете смокини, насладете им се. Вашето тяло благодари на вас и вашата кожа може би.

Здравословно храносмилане

Поради преувеличения ефект, хората често използват сироп от смокини за лечение на запек. Досега обаче само няколко проучвания са предоставили доказателства, че те наистина помагат.

В едно проучване изследователите са прилагали лоперамид (имодий) на плъхове, за да предизвикат запек. Животните, на които е дадена смокиновата паста, са имали по-малко запеци от контролната група.

Второто проучване сравнява ефектите от смокини и добавки с фибри при хора с хроничен запек. Смокините помогнаха при повечето симптоми, включително продължителност, редовно движение на червата и болки и дискомфорт в стомаха.

Смокините също намаляват усилията за отделяне и подобряват усещането за непълно изпразване. Изследователите не забелязват разликата между добавките с фибри и смокините при освобождаване на запек.

Укрепване на костите

Сушените смокини са богати на калций, който е един от най-важните компоненти за укрепване на костите и намаляване на риска от остеопороза. Те също така са източник на фосфор, който насърчава образуването и възстановяването на костите, ако е повредено или влошено.

Антиоксидантни свойства

Смокините са богати на полифеноли, антиоксиданти, които предпазват човешкото тяло от оксидативен стрес. Освен това смокиновите листа потискат ефекта на триглицеридите - намаляват количеството им. Триглицеридите са друг важен фактор при много сърдечни заболявания.

По-ниски нива на холестерол

Смокините съдържат пектин, разтворими фибри, които насърчават здравословното изпразване. Както вече споменахме, те могат да имат преувеличен ефект, тъй като са сред храните с най-голямо количество фибри. Когато фибрите преминават през храносмилателния тракт, те поемат излишния холестерол със себе си и го транспортират до отделителната система, за да излязат от тялото. Според проучванията, pectively се свързва с понижаване на холестерола.

Ефектът на смокините върху косата

Смокините са популярна съставка в много шампоани, балсами и маски за коса. Хората вярват, че плодовете укрепват, омекотяват и подпомагат растежа на косата. Научните изследвания за въздействието на смокините върху косата не са достатъчни, но има някои доказателства, че някои минерали и витамини могат да поддържат косата ви здрава.

Едно проучване изследва ефекта на цинк и мед върху косопада. Смята се, че липсата на двата минерала допринася за загубата на коса. Цинкът трябва да ускори възстановяването на космените фоликули. Резултатите от проучването потвърждават, че загубата на коса може да е свързана с недостиг на цинк, но не и между тях.

По-късно проучване прави преглед на храненето на жените, загубили косата си по време на менопаузата. Изследването предполага, че няколко съставки в смокините поддържат косата здрава. Те включват цинк, мед, селен, магнезий, калций, витамини В и С.

Странични ефекти

Смокините могат да имат преувеличен ефект върху някои хора. Това може да помогне за лечение на запек, но увеличеният прием на смокини може да причини диария или разхлабени изпражнения. Ако често ходите до тоалетната, след като ядете смокини, ограничете предлагането му.

Освен това сухите смокини съдържат много захар и потенциално могат да доведат до кариес. Има и хора, които са алергични към смокини или някои от съставките им. Последващата алергична реакция може да бъде лека, но и тежка. Говорете с Вашия лекар, преди да направите някакви големи диетични промени.

Ако ви очаква операция, ще бъде по-добре, ако не прекалявате през седмиците преди процедурата с яденето на смокини. Това е така, защото понякога те могат да причинят кървене в храносмилателния тракт при чувствителни хора.

Витамин К позволява на кръвта да се съсирва по естествен път. Сушените и сурови смокини са богати на този витамин. Ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, като варфарин, е важно да поддържате постоянен дневен прием на витамин К. Планирайте храненето си със смокини, така че да не прекалявате с редовната си дневна доза.

Как да се подготвим

Смокините могат да се консумират сурови, на скара, печени или сухи. Те са добър деликатес дори през деня и могат да се използват за вкус на ястия, които могат да добавят текстура, цвят или сладост. Смокините са естествена, здравословна съставка за десерти, смутита или за подслаждане на кисело мляко или извара.

Като заместител на захар, желе или други преработени въглехидрати, смокините са чудесен начин да добавите фибри и други хранителни вещества към вашата храна.

Повечето хора използват смокини, когато готвят или са изсушени. Можете също така да ги ядете сурови, да ги замразявате или да ги купувате в такова състояние. Когато работите със сурови смокини, не забравяйте да премахнете стъблото, като го нарежете наполовина и го обелите от плодовете.

Как да ядем смокини

Най-добре е да ядете суровата смокиня, така че кожата и семената й да са непокътнати. Ако искате, можете също да го обелите и да изядете семената с лъжица, или да го сготвите, изпечете или изпечете на скара. Най-бързият и лесен начин да се насладите на този скъпоценен камък е да премахнете стъблото и да захапете директно в плода.

Можете ли да ядете кора? Въпреки че кожата е годна за консумация, не всеки има вкус като нея. Смокините от началото на сезона са тънки, докато късните са по-плътни и стегнати. Ако не искате да ядете кожата, можете лесно да я премахнете със скрепер. В противен случай просто завъртете стъблото и изяжте смокинята такава, каквато е.

Можете ли да ядете сурови смокини? Пресните смокини обикновено се консумират сурови. Те вкусват най-добре, когато ги вземете от дърво, където са били затоплени от слънчевите лъчи. Това, разбира се, изисква достъп до смокинята. Често не сме склонни да ги приготвяме, защото те имат сладникаво-меден вкус, който е трудно да се имитира. Просто ги разрежете на две, добавете шепа фино козе сирене или парче фета. Добър апетит.

От друга страна, готвенето може да увеличи сладостта им и да ги направи изключително сочни, особено ако все още не са узрели. Можете също да поставите разполовените смокини на гореща скара или на шиш, за да карамелизирате захарите им. Когато се пълнят с ядки и се пекат с какао и подправки, за да се затоплят, те също са добро предястие.