Почти всеки, който започне диета или просто приспособи диетата си към по-здравословна, много бързо ще срещне проблем - „какво да яде“, т.е. какво да сложи, когато все още не е време за голямо хранене, но стомахът пита.
На английски също има чудесен термин за "храна"закуска„. На словашки бихме могли да го наречем „maškrta“, но не е съвсем точно, защото доста предизвиква нещо нездравословно, греховно, от което човек само печели. Разбира се, ако човек избере бисквитка за закуска (нека хвърли камък за онези, които не са прашили поне няколко десетки планинари през живота си), това не е много "здравословен" вариант на това ястие и то напълно заслужава унизителното определяне на маскарад.
Но ние се интересуваме от здравословната версия. В допълнение към задължителното „парче плод“, особено по-информираните ще се сблъскат с проблема. Те знаят, че няма много да се прекалява дори с този плод. И опциите бързо се изчерпват, защото като изключим всичко „нездравословно“ (терминът не ми харесва - винаги става дума за други фактори, а не само за вида на храната, но нека го дадем) и плодовете, нямаме много остана. Най-вече просто неща, които предпочитате да имате с хубава филия хляб.
Намира се обаче изключение и се нарича сушено месо.
Да, месо в изсушено състояние. На пръв поглед малко нетипична „храна“ у нас. Е, наистина само на пръв поглед. Само не забравяйте в какво са доста специалисти словаците - в закупуването, производството и консумацията на пушено месо 🙂
Сушеното месо е много подобно, но за разлика от пушената наденица е така не финализира производството чрез опушен, но както подсказва името - сушене. Няколко вида сушени колбаси, салам, но дори шунка също могат да се получат относително лесно у нас - тоест, ако човек вдигне дупето си и вместо да отиде в супермаркета, той се опитва да помете най-близките месари.
Предимството на „сушенето“ пред пушенето е доста силно - по време на обработката в тази форма не се отделят вредни продукти от изгаряне на дърва или мазнини, които могат да капят върху нея в случай на неподходящо решение на пушилнята. Следователно може да се каже, че сушенето е по-здравословна алтернатива на пушенето в това отношение.
Промяната в производствения процес обаче ще повлияе на вкуса. Не е лошо, напротив, но е „различно“ - трябва да се опита.
Изсъхва месо от различни видове. Обикновено попадаме на класика - сушено говеждо месо от различни марки от различни производители, напр. Beef Jerky, или Indiana Jerky. Днес обаче свинското, пилешкото или пуешкото сушено месо не правят изключение и можем да срещнем и различни сушени морски дарове като скариди, сепии или самата риба. А за ценителите в местната месарница може да срещнете изсушена еленова шунка като мен. Богат асортимент просто вече е достъпен както в Интернет, така и в много магазини.
Освен това всеки производител пази собствена рецепта, има различни маринати, които определят вкуса на месото, и обикновено предлага няколко. Определено има от какво да избирате и алпинистът може да отиде ... да го върне в килера.
Е, важното е защо изпращаме планината към тигана по-лесно?
По отношение на хранителната стойност една малка опаковка сушено месо или няколко десетки грама шунка ще замени много по-голямо истинско парче прясно месо.
Това означава, че го разбираме високо съдържание на протеини с добавяне на повече или по-малко мазнина в зависимост от вида на месото, но обикновено е по-малко, тъй като мазнината би се развалила бързо и по-бедните части на животните обикновено се избират за сушене.
Освен ако не сте вегетарианец, веган или друг тревопасен сорт, който вечер се моли на „План Б“ на почетен пиедестал със стомах, пълен с кълнове, тази „закуска“ може да е за вас. много приятно, питателно и полезно разнообразие от храни и определено си струва да му дадете шанс (просто бъдете внимателни, има риск да се влюбите в него и след това да влезе в парите:)).