Една проста рецепта за ориз на пара. Той е вкусен, деликатен и подходящ като гарнитура към много зеленчукови и месни ястия. Според нея можете да правите и ризото.;-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Поставете ориза на фино сито и изплакнете два пъти със студена вода. Оставете нишестето да капе добре. Междувременно загрейте около 500 мл вода и оставете печката да се загрее на пълен пламък. Последния път пускаме ориза с гореща, не вряща вода и го оставяме да капе.
Поставете тенджерата върху чиния, добавете към нея олио и ориз, залейте я с две локви хладка вода и посолете. Поставяме почистения лук в средата, в която забиваме скилидка (не е задължително).
Покрийте тенджерата и изчакайте оризът да заври. Покритието ще ни предупреди за това, което ще започне да експлодира. Незабавно заглушете пламъка, като внимавате да не го заври и поставете капака под ъгъл.!
Спрете за 10 минути и оставете да къкри на слаб пламък. Точно след 10 минути го изключете, покрийте го напълно с капак и го оставете да престои върху чинията още 5 минути. След 5 минути вкусете ориза. Трябва да е точно. Добър апетит.:-)
Забележка: От тази доза ще излязат приблизително 4 порции. Можете да използвате всеки глезен. Използвах 300 мл. Ако искате повече ориз, добавяте още малко масло, 2 чаши ориз, 4 чаши вода, 2 KL сол и по-голям лук.
Ето как изглежда сервираният ориз.:-) Отдясно задушени картофи от Чистинка и днешното главно меню месо на горчица.:-)