Съдържание на статията

zdravopedia

Произходът му е в средиземноморската и атлантическата среда. Той е известен и популярен както в Европа, така и в Северна Америка и много азиатски страни. Първите сведения за цвеклото са на възраст около 3000 години и идват от Вавилония. Познат е и в древен Рим, където по това време е широко използван, както като храна, така и особено като лекарство. Благодарение на древността той се е разпространил в цяла Европа.

Съдържание на витамини и минерали в цвеклото

Цвеклото в 100 g бик съдържа около 70 mg натрий, 380 mg калий и 20 mg калций, съдържа също магнезий и микроелементи рубидий и цезий. Съдържанието е важно растителни багрила, антоцианини, предотвратяване на омекотяване на кръвоносните съдове. От витамините съдържа витамин С., Витамини от група В и други.

Отглеждането и узряването на цвекло интензивно черпи хранителни вещества от почвата и неговата специалност е силиций. Друго предимство на цвеклото е изключително високо съдържание фолиева киселина и фибри. Цвеклото се съдържа в изобилие бетаин, което предотвратява развитието на втвърдяване на артериите и насърчава функцията на черния дроб.

Листата от цвекло също са годни за консумация и съдържат бета каротин, калций и желязо. Ние се отнасяме към тях точно като към спанак.

По отношение на храненето е прясно варено цвекло също толкова добър, дори възможен по-добър източник на хранителни вещества от суровия. Съдържа по-високи нива на повечето минерали, особено калий.

Цвеклото укрепва кожата, кръвоносните съдове, костите и съединителната тъкан, активира производството на червени кръвни клетки и оксигенацията на клетките, неутрализира и премахва токсините, особено в мозъка, насърчава оптимистично настроение, придава на косата блясък, мекота и здравина на ноктите.

Цвекло - 10 ефекти върху здравето

Копаене за храносмилане

Цвеклото има високо съдържание на калий, който дехидратира и дезоксигенира тялото, а също така съдържа много фибри, които регулират храносмилането, премахват запека, детоксикират и премахват мазнините от тялото.

Тя имаше здраво сърце и кръвно налягане

Поглъщането на 500 милилитра сок от цвекло при здрави доброволци и открива това
кръвното налягане спадна значително. Това вероятно се дължи на високото съдържание на нитрати в цвеклото и че нитратните зеленчуци може да се окажат евтин и ефективен начин за лечение на сърдечно-съдови заболявания и кръвно налягане.

Цвекло срещу деменция

Притокът на кръв към определени области на мозъка намалява с възрастта, което води до намаляване на познавателната способност и възможна деменция. Консумацията на сок от цвекло като част от диета с високо съдържание на нитрати може да подобри притока на кръв и оксигенирането на тези области.

Бръмбарите поддържат оптимистично настроение

Адекватното снабдяване с холин подобрява функциите на паметта, поддържа способността за концентрация и концентрация. Успокоява съня, намалява раздразнителността, настроението и подобрява устойчивостта на стрес.

Холинът също така помага да се поддържа структурата на клетъчните мембрани, подпомага предаването на нервните импулси, помага за усвояването на мазнините и намалява хроничното възпаление.

Фолиевата киселина има незаменима роля в нашия метаболизъм: активира метионин, съдържаща сяра аминокиселина, богат източник на енергия и свежест.

Цвекло и упражнения

Доказано е, че добавянето на сок от цвекло подобрява оксигенацията на мускулите по време на тренировка, което предполага, че повишеният прием на нитрати с диети има потенциал да увеличи толерантността към упражненията по време на дългосрочно обучение за издръжливост. Качеството на живот на хората със сърдечно-съдови, дихателни или метаболитни заболявания, които смятат ежедневните дейности за физически трудни поради липса на кислород, може да бъде подобрено.

Цвеклото поддържа растежа на клетките

Желязото е основен компонент на хемоглобина, който пренася кислород от белите дробове до тъканите на тялото. Това е необходимо за растежа, развитието и функцията на клетките, докато регенерира клетъчните ядра. Недостигът на желязо води до някакъв вид анемия.

Фолиевата киселина, съдържаща се в цвеклото, участва в образуването на червени кръвни клетки, които свързват кислорода в белите дробове и го транспортират до всички клетки на тялото. Благодарение на този витамин от група В, в ядрата на клетките се образува нуклеинова киселина, без която не би било възможно да се делят клетки или да расте тъкан.

Тя работи върху кожата и косата си

Метионинът транспортира сярата до кожата и й придава еластичност, еластичност и мекота, придава блясък и здравина на косата на ноктите.

Цвекло срещу рак

Цвеклото получава богатия си цвят от бетаин. Бетаините са водоразтворими антиоксиданти. Според проучване от 2014 г., бетаините имат химиопрофилактични способности срещу някои ракови клетъчни линии. Beats се считат за свободни радикали, които помагат за намирането и унищожаването на нестабилни клетки в тялото.

Цвеклото поддържа черния дроб

Ако черният дроб е претоварен, това може да доведе до състояние, известно като безалкохолно мастно чернодробно заболяване:

  • лоша диета
  • прекомерна консумация на алкохол
  • излагане на токсични вещества
  • заседнал начин на живот

Цвеклото съдържа бетаин, вещество, което помага за предотвратяване или намаляване на мастните натрупвания в черния дроб. Бетаинът също може да помогне за защитата на черния дроб от токсини.

Тя щракна върху имунитета

Цвеклото е добър източник на витамин С. Витамин С е антиоксидант, който помага за укрепване на имунната система и предпазва клетките от увреждане на свободните радикали. Той също така насърчава производството на колаген, заздравяването на рани и усвояването на желязо.

Как да закопча пазаруването?

При покупка избираме твърди и неповредени крушки.

Как да съхранявате цвекло?

Цвеклото е трайно и неизискващо, може да се съхранява добре в изби и в хладилник.

Как се обработва цвекло?

Суровото цвекло се използва добре в салати. Отличен вкус с чесън, хрян, зеле, ябълки, портокали и ядки.

Приготвяме салати със сметана, майонеза, марината и др. От варено цвекло. И двата вида салати са добро допълнение към печеното месо и минути. Просто посолете свареното младо цвекло, залейте с лимон и масло - това е добра гарнитура за тези, които не обичат кисели салати.

Клаус Обербейл и MUDr. Кристиане Ленц - Плодовете и зеленчуците като лекарство