витамин

Да, витамин D е необходим за костите. Това обаче е много важно за имунитета и редица други процеси. Пролетта, лятото и слънцето са основните източници. Да не забравяме и диетата. През зимните месеци липсва естественото му производство от организма, така че трябва да бъде изкуствено заменено.

Витамин D е много важно за правилния растеж на костите а здрави зъби. Ролята му не свършва дотук. Той е необходим в нашето тяло за много други функции.

Той има важна роля в отбранителна, това е имунни отговори. Неговата дефицитът е свързан с автоимунни заболявания, диабет, сърдечно-съдови заболявания. Играе голяма роля по време на бременност, в развитие на плода, новородено или малки деца.

Той също е посочен като слънчев витамин.

Какво е витамин D,
какви роли и ефекти върху здравето изпълняват?
Какъв е източникът му,
какви са правилните му стойности и дози?

Представяме всичко в днешната статия.

Какво е витамин D?

Те съставят този витамин биологично активни вещества, които са посочени като калцифероли. Нашето тяло ги получава при слънчеви бани с помощта на слънчева светлина, или от UVB тип, или с храна.

Ние знаем основни видове витамин D:

  • ергокалциферол, което всъщност е витамин D2, от растителен произход
  • холекалциферол, така D3, от животински произход, възниква в човешката кожа
  • други форми са D1, D4 и D5

Въпреки че витамин D се нарича витамин, неговите роли и функции далеч надхвърлят тази концепция. Също така е по-подходящо да се обозначава като хормон.

Витамин D е мастноразтворим витамин.

Участва в регулирането на метаболизма на калция, стимулира усвояването на различни минерали в червата. Впоследствие помага при имунни процеси. Недостигът му е риск от развитие на автоимунни заболявания.

Как възниква?

Значителна сума, а именно до 90% от този витамин се произвежда в кожата.

Слънчево, Ултравиолетово лъчение тип UVB действа върху кожата. По време на този процес за синтеза се изисква и някаква форма на холестерол, а именно 7-дехидрохолестерол.

Впоследствие в черния дроб и бъбреците този прохормон се превръща във важна форма и се означава като калцитриол (1,25-дихидроксихолекалциферол). В тази форма е така биологично активен и в нашето тяло отговаря на различни нужди а важни функции.

Таблицата дава кратък преглед на процеса на създаване

Витамин D2 Витамин D3
растителен произход има животински произход и възниква в кожата
7-дехидрохолестерол
+
слънчева радиация UVB
Дължина на вълната на UVB 290 - 315 nm
те все още не са биологично неактивни
проверете към черния дроб
където действа ензимът 25-хидроксилаза
Образува се 25-хидроксихолекалциферол
25OHD - калцидиол
до тогава в бъбреците трансформирам
ензим 1-хидроксилаза
до биологично активна форма
1,25 хидроксихолекалциферол или калцитриол

Какви роли играе в тялото?

Калцитриол, т.е. преобразуваният витамин D е стероиден хормон. Най-известната му роля е регулиране на абсорбцията калций и фосфати в червата. Следователно хората го свързват с костите, а при негово отсъствие - с остеопороза или кривина.

Таблицата показва най-важния спектър от ефекти на витамин D и трудността от неговия дефицит

Бременност и детство

Правилните нива на витамин D също са важни по време на бременност. Разбира се, също и за жена. Намалени нива са свързани с гестационен диабет или прееклампсия.

Основното значение за детето се крие във вътрематочното развитие на плода.

Той е отговорен за развитие на целия скелет на плода. Недостатъчни нива по време на бременност може да са в бебето причина за развитието на астма, различни алергии или автоимунни заболявания. Също така е важно за постигане на нормалното тегло при раждане на новороденото.

Също така е ценен при производство на кърма. Както и за растежа на костите и здравето на зъбите при кърмачета а малки деца. Добре известно заболяване с дефицит на витамин D при децата е кривината.

Съществуват обаче и по-малко популярни източници, които представяме по-нататък в статията.

Необходимо е достатъчно движение на децата на слънце, но обърнете внимание на последващата защита

Основните, но и по-малко известни източници на витамин D

Витамин D3 се произвежда от самия организъм. И през кожата а слънчева светлина. Вероятно всеки знае, че слънчевите бани го синтезират. По този начин тялото получава до 90% от необходимия витамин.

По време на 30-минутно слънчеви бани на лятно слънце тялото ще направи 10 000 до 12 000 единици. През летните месеци организмът се създава по този начин запас за 2 - 4 месеца.

Най-доброто слънце е през пролетта и лятото.
През този период той съдържа необходимия спектър от лъчи, т.е. UVB тип лъчение.

Есенните месеци и особено ноември, зимата до февруари, слънчевата светлина е неефективна за производството на витамин D.

Различни фактори влияят върху синтеза на витамин D., като:

  • сезон
  • географско местоположение, северни и южни страни от 40 ° през зимата
  • част от деня
  • раса, кожен пигмент, тъмната или груба кожа трябва да произведе същото количество по-дълго време
  • способността за производство на витамин D намалява в напреднала възраст в кожата, над 65 години с около 75%
  • използване на защитни кремове
  • зона на кожата, изложена на слънце

Ето по-малко известни източници, от които можем да черпим витамин D

В допълнение към слънцето може да се получи и витамин D от други източници. Съдържа се най-вече в рибеното месо а рибено масло.

След това има яйца, но също така и млечни продукти и черен дроб. Растенията съдържат минимално количество, като спанак.

Някои храни го съдържат в естествения си вид. Обаче на други изкуствено добавен.

Този процес е посочен като укрепление.

Помага например за обогатяване млечни продукти или По различен начин растителни мазнини и спредове.

Също така се среща естествено в някои гъби. Те съдържат форма D2. Гъбите са нискоенергийни, т.е. те са подходящи за диети или вегетарианска храна, като заместител на животинските продукти.

В таблицата са посочени някои храни със съдържание на витамин D на 100 грама

Суров материал Съдържание на витамин D в IU (международни единици)
на 100 грама
Черен дроб на треска 10 000
Сардини 1500
Сьомга 440
Сирене Ементал 120
Птичи дроб 65
Телешки черен дроб 40
Яйца 28
Бяло кисело мляко 2.4
Краве мляко 0,3 - 54
Майчиното мляко до 10
Спанак 0.2

Обогатените храни са по-разпространени в някои, особено в скандинавските страни. Което също е регламентирано законово. В Словакия съотношението им е по-ниско.

Най-разпространени са млечните продукти, млякото, различни кисели млечни напитки и растителните мазнини или какаото. Цената им в повечето случаи е малко по-висока.

Храни, съдържащи витамин D

Необходима дневна доза

Правилната доза витамин D варира в зависимост от възрастта. Както споменахме, той е необходим още по време на растежа на плода в матката.

Минимална дневна нужда от витамин D за различни възрастови категории:

  • бебешка възраст до 1-годишна възраст = 100 IU
  • деца над 1 година = 600 IU
  • възрастни до 70 години = 1500 - 2000 IU
  • над 70 години = най-малко 800 IU, но доза като в зряла възраст е подходяща
  • Бременни и кърмещи жени = поне 600, най-подходящият обаче 1500 IU

В различни статии ще намерите стойности на витамин D в µg, преобразуването е както следва:
1 = g = 40 IU витамин D

Защо в тялото ни има малко?

Колко витамин D имаме в кръвта си, зависи от повече вътрешен aj външни фактори. Вътрешните включват например генетично влияние или затлъстяване.

При новородени това е нивото в кръвта на майката по време на бременност, при кърмачета в кърмата по време на кърмене. При малки деца се причинява от недостатъчно снабдяване на организма с хранителни добавки, като съдържащи го капки.

Има и отрицателно въздействие ниско ниво в храната. Най-важният компонент обаче е липса на слънчева светлина.

Липсата на слънце причинява заседнал начин на живот, но и излишен страх от злокачествено онкологично заболяване на кожата. Днес меланомът е плашило, но слънцето го прави не можем да го избегнем напълно.

Може да се каже, че основната причина е лош начин на живот. По-голямата част от времето, прекарано в заседнала работа, на закрито, игра на компютър или гледане на телевизия, деца и възрастни взимат своето.

Освен това е в нашите условия по-нисък прием на храна от рибата а рибено масло. С изключение на витамин D те също съдържат здравословни ненаситени мастни киселини.

Най-често липсата му е заплаха възрастни хора, по-специално поставени в санитарни помещения, частично или напълно неподвижен. Но също диабетици дали хората се възстановяват от заболяване или нараняване.

По същия начин, aj затлъстяване. Мастната тъкан абсорбира витамин D, което причинява намаляване на нивата в кръвта.

Нормални нива на витамин D в кръвта

При оценка на нивото на витамин D в кръвта счита стойността над 75 nmol на литър кръв за норма. Посочено е, че значителни положителни прояви има на повърхността над 100 nmol/l.

Можем да предозираме витамин D.?

Витамин D е мастноразтворим. Което води до данните възможна интоксикация, хипервитаминоза или предозиране. Отчитат се отрицателните ефекти от излишъка на витамин D в кръвта при дългосрочно ниво по-високо от 250 nmol/l.

Не е нужно да се притеснявате, че ще се разхождате на слънце. Предозиране на слънцето поради нивата на витамин D не съществува.

Единствената форма на излишък може да бъде причинена изкуствени а прекомерно снабдяване на тялото. Пример може да бъде комбинация от тен, прием на храна с високо съдържание а текуща консумация на хранителни добавки, таблетки с високо съдържание на витамин.

Какви са симптомите на хипервитаминоза, т.е. излишък на витамин D?

Увеличен в дългосрочен план ниво на витамин D причини разграждане на калция от костите И неговият повишени нива в кръвта. Последицата е съхранение на калций в меките тъкани.

Например, има калцификация на кръвоносните съдове, увреждане на сърцето или бъбреците.

По-често има предозиране на хранителни добавки при кърмачетат. Когато живее продължително предозиране.

При малки деца предозиране проявява как мускулна слабост, отслабване, повишена раздразнителност, прекомерна жажда и често уриниране, но и с връщане.

Това постепенно причинява дехидратация или запек.

Между проява на предозиране при възрастни, например:

  • гадене
  • повръщане
  • анорексия
  • прекомерна жажда
  • слабост
  • умора
  • нервност
  • задръстване
  • дехидратация
  • отслабване

Каква е формата на контрол на текущото му ниво в кръвта?

В днешно време не проверява нивото на витамин D в популацията. Жалко. Той е предписан от общопрактикуващ лекар при диференциална диагноза или например имунолог при имунни нарушения.

Изпит по собствено желание и без медицинска препоръка се плаща от собствените им финанси. Извършва се на работното място по биохимия. И това след вземане на кръвта и нейното лабораторно изследване.

През зимата нивото му е най-ниско

месечен цикъл от есента до края на зимата се характеризира намалено производство на витамин D в кожата. Резултатът е и недостатъчно ниво на UVB лъчение. Нуждата от храна се увеличава или хранителни добавки.

През зимните месеци е необходимо заместване с добавки

Повторение на витамин D

Нека повторим днешната учебна програма заедно.

Прочетете за витамин D в други източници

  • ods.od.nih.gov - за витамин D на английски
  • pediatriepropraxi.cz - професионална статия в pdf за витамин D и деца
  • en.wikipedia.org - Уикипедия за витамин

Видео за витамин D

Видео за витамин D

Последна актуализация 11.08.2020