Когато разглеждаме сашета с цветни желатинови бонбони или други желатинови сладкиши, не ни идва на ум, че може да има някаква връзка между тези вкусотии и месото. Но често има връзка. Желатинът е бистро, безвкусно твърдо вещество в естественото си състояние и е направено от колаген, който се получава от животински кожи, сухожилия, стави и кости.

изберете

И така, например, любимите ви желатинови мечки могат да бъдат направени от свинско, телешко или други „вкусни“ животински органи и останки. Още ли не сте загубили апетита си? За вегетарианците обаче е от решаващо значение желатинът просто да се извлича от мъртви животни и следователно е неприемлив за повечето вегетарианци.

Алтернатива
Не всички желатинови деликатеси са направени от желатин, получен от животински кожи, кости или други органи. На пазара има много продукти, които не съдържат такъв желатин и вместо това имат желатин от растителен произход. Това е агар, който всъщност е растително вещество, получено от водорасли. Подходящ е като перфектен заместител на животинския желатин и е полезен и за нашето здраве.

Тъй като това е зеленчуков желатин, вегетарианците също могат да го консумират без никакви притеснения.
Така че, ако се опитвате да се храните само на безмесна диета, тогава трябва също да прочетете етикетите на продукти, съдържащи желатин, и да изберете тези, които не съдържат желатин с произход от „свинско или говеждо“, а току-що споменатият зеленчуков желатин.