Сряда, 30 март 2016 г. 10:36 ч. | Автор: Виктор Щефаняк

Алтернативни яйца

Всеки начин на живот има нещо в себе си. Много хора решиха много добре да живеят без захар, други бяха вдъхновени от първия човек. Въпреки това голяма част от населението все още консумира най-лошото, което можем да си представим и сервира в чиния.

През последните години начин на живот, който е почти несъвместим с техния живот, особено за мъжете, също беше изведен на преден план в нашия регион. Живот без месо, млечни продукти и хляб.

Ако все още не сте попаднали на мнението, че човек има проблем с усвояването на месото, знайте, че това впечатление наистина се усеща от много хора. Това също не е вярно. Месото се смила много по-трудно с храни, които съдържат фитати. Фитатите се намират в големи количества в зърното, бобовите растения и семената и тяхната основна функция е да "заключват", блокирайки хранителните вещества, съдържащи се в семето. Следователно, ако човек комбинира месо с подобни видове храни, споменати по-горе, храносмилането всъщност може да се забави. Затова много вегетарианци са решили да изключат месото от диетата.

И така, кои са вегетарианците? Хора, които обичат нашата среда и животните до такава степен, че са решили да се откажат от яденето на каквото и да е месо. Значи риба? Да, дори риба. „Страничните“ продукти от животинското производство обаче остават в диетата им. Да споменем яйцата, сиренето, киселото мляко и всичко млечно. Разбира се и мед.

В крайна сметка те (вегетарианците) не могат да имат никакви протеини ?!

Добър предупредителен въпрос. Но тъй като познаваме висококачествени животински източници като месо, яйца или сирене, имаме и растителни протеини. Бобови растения, ядки, семена или ферментирала соя. Растителните протеини са непълни аминокиселини, така че те трябва да се комбинират по подходящ начин. Няма риск от голяма загуба на тегло при вегетарианска диета. Особено ако диетата е подходящо съставена от съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати с микроелементи.

Вегетарианската храна често се свързва с духовен начин на живот. Хората медитират по-често, те практикуват, практикуват йога или пилатес. Те са по-щастливи и по-балансирани отвън. Като цяло източната култура на хармония на тялото и душата има нещо в себе си. Но нека не се чувстваме като среща на монаси в манастир в Непал, обратно към темата.

Диетата на вегетарианците включва голямо количество зеленчуци, плодове, ориз или картофи, различни бобови растения и семена, масла. Менюто е наистина цветно, цветно, сочно.

Много по-голяма крайност е подобна посока - веганството. Веганите казаха, че ще защитят животните като цяло и не искат нищо от тях. Всеки един от тях знае защо. „Месоядните“ само поклащат неразбираемо главите си, тъй като някой може доброволно да откаже не само бекон, качествена телешка пържола, но и питателни яйца, сирене, извара или сладък мед.

RAW

Вярващи суровите, т.е. суровите храни консумират храна, загрята до максимум 42 ° по Целзий. Това е начин на живот, който е много приятелски настроен към нашата среда. Консумацията на ястия е предимно от плодове и зеленчуци. Но тъй като сушеното месо не се готви, "суровоядците" го консумират. Също така яйца или непастьоризирано мляко. В диетата им се появяват голям брой смутита, различни смесени супи или спредове. Както признават защитниците на начина на живот, човек трябва да може да консумира големи количества плодове наведнъж. Не е необичайно да смелите 1 кг ябълки с моркови в блендер. Отдавайки се на месо или яйца, дефицитът на протеини не е проблем.

Термичната обработка променя структурата и свойствата на термолабилните храни. Елиминира до 90 процента фолиева киселина, витамин С, А, В6, В12 и 100 процента ензими. Диета без месо и промишлени продукти, обогатена с химия, неутрализира подкисляването на организма. По време на хигиената трябва да се внимава да се предотврати замърсяването на храните. Необходимо е да се контролират ефектите на витамините и минералите и да се предотврати възможен дефицит. Може да ви липсват особено калций, желязо, цинк, витамин В12 и D.

Как да си набавим достатъчно тези хранителни вещества?

Протеини - ядки, семена, бобови растения, овесени ядки, киноа, див ориз, спанак, аспержи, броколи, къдраво зеле, зеле, карфиол, райска ябълка, авокадо, гъби, коноп и водорасли, растителни протеини на прах. Трябва да се отбележи, че това не са концентрирани източници на протеин и трябва да се комбинират помежду си.

Омега-3 мазнини - орехи, конопени семена, ленени семена, семена от чиа.

Калций - зеле, листни зеленчуци, броколи, кресон, квака, бобови растения, семена, ядки, какао, шоколад. Алтернативни яйца, мляко и млечни продукти.

Желязо - спирулина, семена, какао, шоколад, ядки, спанак, аспержи, манголд, къдраво зеле, листни зеленчуци, бобови растения, кокос.

Цинк - семена, ядки, бобови растения, шоколад, какао, овес. Алтернатива за сирене и яйца.

Йод - морски водорасли. Алтернативни яйца, мляко и млечни продукти.

Витамин В12 - допълнително хранене (най-малко 6 денг на ден).

Витамин D - идеално се абсорбира от слънчева светлина, допълнително хранене. Алтернативни яйца, мляко и млечни продукти.

Витамин К2 - натто (ферментирала соя), допълнително хранене.

Витамин А - моркови, къдраво зеле, тиква, сладки картофи (сладки картофи), листни зеленчуци, райска ябълка, плодове. Алтернативни яйца и сирена.

В името на опазването на околната среда веганите често се отказват от облеклото, направено от животни. Те подкрепят организации за правата на животните или замърсяването на въздуха. Веганите, "суровоядци", но също така и вегетарианците са големи поддръжници на местните зеленчукови, плодови и местни фермери. Защото, когато се замислим, възможно ли е да наситим цялата планета с качествена диета? Необработено месо или животни, които пасат само на трева и свободно отглеждани кокошки?