Върбовите пръчки за прехвърляне на нов живот и сила на момичетата, боядисани великденски яйца, парфюми и семейни срещи. Въпреки това празниците на Великден в Словакия могат да бъдат описани накратко. Много от тях се основават на древните традиции на нашите предци, някои са били повлияни от чужди страни. Като цяло обаче можем да кажем, че словаците почитат и остават верни на миналото си.

Великден Словакия

Великден веднъж

„Традиционната емблема на Великден, представена в миналото агнета, което символизирало християнската личност на Исус Христос. Нашите предци са имали подобни асоциации с малките на други животни, като напр пилета, гърмящи змии или овце, което от своя страна символизирало плодородието. Яйцата са били и все още се считат за древна идея за раждането на нов живот. Пушена шунка, колбаси, бекон, ястия с яйца и сладки лакомства открили сте го в почти всяко семейство “, обяснява нашият етнолог Катарина Надаска и обяснява, че много от тези ястия могат да бъдат намерени на съвременната празнична трапеза и днес. „Тогава просто го забелязахме прясно масло, мляко, извара, сирене, мечешки чесън, киселец, хрян или листа от коприва, от които се готви супа, салата или яхния. Освен това трябва да има чаша качествено словашко вино или щипка ракия, за да се загрее “, добавя.

Прочетете също:

Какво ядем днес за Великден?

Много традиционни ястия от времето на нашите предци се ядат и до днес, макар и в модифицирана форма. „Преди началото на Великден това е една от най-купуваните храни масло, пиле, патица от шунка или пушено свинско гърло. Също така наблюдаваме увеличаване на различните видове плодове като банани, грозде и мандарини. За тези по-малки родители те купуват яйца и различни сладкарски изделия с великденска тема “, обяснява актуалните тенденции Кветослава Кирхнерова, говорител на BILLA. „Като цяло можем да кажем, че записваме през този период увеличаване на продажбите на плодове и зеленчуци, особено картофи, които са в основата на салати, сладкарски изделия, алкохолни и безалкохолни напитки. Клиентите особено предпочитат различни напитки кола “, казва той.

Великден и печене

Според етнолога десертите, сладкишите и други сладки лакомства са били привилегии, особено за аристократичните стомаси и едва по-късно са могли да си ги позволят в буржоазната и селска кухня. Фактът че Днес за празниците се пекат торти от различни видове в много домакинства това също потвърждава големия интерес към мед, яйца, захар, масло, брашно или мазнини за печене. А тези, които не са любители на печенето, ще посегнат към него готови екстри в духа на великденската символика.

Нови великденски обичаи

В наши дни се случиха великденските празници съчетавайки древните традиции на нашите предци с елементи на нещо ново. „Великден все още е комбинация от християнски и народен празник в Словакия със силно семейно тържество“, казва К. Надаска и добавя, че нови обичаи като търсене на яйца или зайчета в градини или паркове, които са особено популярни сред най-малките, все още идват при нас.

Подбор и консумация на яйца не само за Великден

Според резултатите от проучване на агенция 2muse основните критерии за вземане на решение за избор на яйца са свежест и качество, внимателно ги следва цена и държава, откъде идват. Хората целенасочено търсят по рафтовете яйца от словашки произход, с произход от словашки производители. Четири от петима анкетирани хора казват, че се грижат за средата, в която живеят кокошките носачки, като повече от две трети предпочитат или приемат отглеждането на отпадъци.

Яйцата от отглеждането на отпадъци се възприемат от хората като по-качествени и те приемат, че кокошките носачки живеят в по-добри условия и затова търсят яйца от тези ферми.

81 процента от яйцата се консумират поне веднъж седмично хора. Те са най-популярни бъркани яйца, последвам омлет, биче око и твърдо сварени яйца. Други видове приготвяне на яйца, като меко сварени яйца, бенедиктински яйца или гниещи яйца, са доста незначителни.

Прочетете и тази статия: