zdravovek

Причини защо станете вегетарианец има няколко. Всеки вегетарианец има различна основна мотивация да спре да яде месо.

Най-честите причини включват: податливост към страдания на животни, отрицателно въздействие на консумацията на месо върху заобикаляща среда, здравословни причини, но също и религиозни причини.

ако мислите за преминаване към вегетарианска диета, прочетете повече за тази актуална тема.

Ползите от вегетарианството

Какво печелите, консумирайки безмесни ястия?

Какви са ползите от вегетарианството?

Ползи за здравето от вегетарианството

Ако сте вегетарианец намаляване на риска от болести на цивилизацията. Растителната диета има положителен ефект върху профилактиката, но също така и при лечението на повечето заболявания. Болестите, често причинени от лоша диета, включват сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет, атеросклероза и други подобни.

Вегетарианството носи много ползи за здравето. Отслабването при наднормено тегло е често срещан страничен ефект от преминаването към вегетариански ястия.

При кои други заболявания е полезно вегетарианството?

Това са например:

  • заболявания на костите и мускулно-скелетната система - консумирайте боб, сирене тофу, соево мляко, зелен фасул, кейл, броколи - са богат източник на калций, витамин D и фосфор
  • хранителни алергии и непоносимост - Вегетарианците могат да избират от широка гама растителни млека и продукти за лактозна алергия
  • менопауза - Соята е храна, естествено богата на фитоестрогени, вещества, които ще ви помогнат да преодолеете по-добре симптомите на менопаузата

Вегетарианска диета и по-дълъг живот?

Няколко изследвания твърдят, че преходът към вегетарианство е директно удължавате живота. Някои източници посочват, че това е често срещано явление вегетарианецът живее до 13 години по-дълго в сравнение с хората, които консумират много месо и животински продукти.

Доказателство за тези твърдения са например японският народ на Окинава. Те са сред най-дълго живеещите хора в света. Диетата им е на базата на растителни основи, е с ниско съдържание на калории, консумира малко рафинирани захари и месо, но се отдава на много плодове, зеленчуци и соя. И така, основата на диетата им е вегетарианска диета.

Повече енергия

Въпреки че не всеки ще повярва от самото начало, менюто, основано на безмесни ястия, ще ви помогне доставя квант енергия. Месото и животинските продукти забавят метаболизма, вие се чувствате уморени след тях, те харчат по-дълго. Следователно, като вегетарианец, можете да почувствате по-голямо количество енергия от вашата диета.

Достатъчно фибри

Вегетарианците консумират много повече зеленчуци, чрез които получават достатъчно фибри. С вегетарианска диета няма да откриете, че изпражненията ви не са редовни или страдате от запек.

Влияние върху околната среда

Ако се интересувате от изменението на климата и променящата се среда на Земята, Вегетарианството е правилният път. Като намалите или напълно премахнете месото, можете също да допринесете за защитата на планетата с вашата малка (но необходима) част.

Как големите ферми влияят на околната среда?

Питате как застрашавате околната среда, като ядете месо?

Има няколко връзката между месото и увреждането на планетата:

Необходими ресурси за разплод

При отглеждане на животни върху месото консумира много вода, енергия, почва и храна за самите животни. Необходими са до 9000 литра вода, за да се получат по-малко от половин килограм месо. За същото количество тофу биха били достатъчни 923 литра вода.

Производство на отпадъци

Възниква и в животновъдството голямо количество екскременти.

В Америка животните, отглеждани за месо, произвеждат до 500 милиона тона оборски тор годишно. След това оборският тор се съхранява в големи пластмасови контейнери около фермите или се пръска върху околните култури.

Следователно отпадъците, които по този начин се генерират от отглеждането на животни за месо значително отрицателно въздействие върху нашата среда.

А какво да кажем за риболова?

Има отрицателно въздействие и риболов. Риболовни мрежи грим 46% от отпадъците в моретата и океаните. Площта, която в момента се формира от куп пластмаси в Тихия океан (на английски език известен като The garbage patch), в момента е толкова голяма, колкото 3x площ на Франция (Световен икономически форум).

Страдание на животни

Важна причина да станете вегетарианец също е страдание на животни.

Самата концепция за кланиците е изключително нехуманна днес. Животните страдат дълго и болезнено. В интернет има няколко циркулиращи автентични видеоклипове, което ще ви покаже как се извършва клането в кланиците. Тези видеоклипове обаче не се препоръчва за по-слаби знаци.

Резюме:

Така че има няколко аргумента за това да станете вегетарианец. Ако някое от горепосочените ви е обжалвало, опитайте вегетарианска диета и ще видите как ще се промени отношението ви към яденето на месо.

Какво да не забравяме, когато станете вегетарианец

И така, как да започнете вегетарианството?

Винаги имайте в менюто си:

Достатъчно протеин

Вместо месо, трябва да консумирате неговите алтернативи - соя, тофу, много бобови растения, зърнени култури като амарант и яйца (освен ако не сте веган). Трябва да приемате достатъчно от тези храни протеин дори с растителни храни.

Цинк

Цинкът е важен, който се усвоява по-зле от растителната диета, отколкото от диетата на животните. Следователно вегетарианецът трябва да внимава, за да получи достатъчно цинк, който се съдържа в по-големи количества в пълнозърнести хлябове, бобови растения, ядки и какао.

Други витамини и минерали

Хранителните добавки също са подходящи. Особено се препоръчва за вегетарианци витамин В12 и желязо.

Вегетарианска хранителна пирамида - числата представляват препоръчителни порции от дадена група храни (Източник: 123rf.com)

Обобщение

Популярността на вегетарианството нараства. През последните 3 години значително увеличи броя на вегетарианците в обществото...

Освен това вегетарианските рецепти не трябва да бъдат скучни и безвкусни. В интернет ще намерите много съвети как да вкусно за ядене, ако искате да опитате вегетарианство.

Половината вегетарианец

Ако по някаква причина не искате да спрете да ядете месо напълно, тръгнете по пътя на половината вегетарианство, където ще ядете месо, например, само веднъж седмично. Намаляването на консумацията на месо също има положителен ефект върху вашето здраве и околната среда.

Интересувайте се от условията, при които се отглеждат животните и начините, по които те са заклани. Ако потребителите намалят търсенето на месо, това производството постепенно ще намалява.