Млечният ориз е толкова универсален десерт. Пригответе основната му версия и се оставете да се ръководите от желанието си за перфектен десерт, който да го завърши. В рецептата ще намерите и малко вдъхновение.
Съставки
Приближаване
Изсипете ориза в гювеча, добавете щипка сол и залейте със студена вода.
Оставете водата с ориза да заври, премахнете пламъка и оставете да къкри покрито за около 15 минути. Оризът може да не е напълно мек, тъй като ще продължи да кипи в млякото.
Засега изключете пламъка и добавете захар и мляко към горещия ориз. Смесете всичко заедно, докато захарта се разтвори.
След това отново включете пламъка, добавете екстракта от ванилия, канелата и варете сместа за около 10 минути при непрекъснато разбъркване или докато получим желаната плътност.
Извадете кашата от пламъка.
В отделна купа смесете жълтъка с лъжица каша (нрав) и след това го смесете с останалата каша.
Омекотяваме всичко с масло.
Разделете млечния ориз в купички и сервирайте горещ или охладен.
Ако се спрем на студения вариант, ще покрием купичките на повърхността с хранително фолио, което ще натиснем върху повърхността на десерта. Това ще предотврати образуването на млечна кожа.
Млечният ориз може да се ароматизира по време на готвене, например със сушени плодове, шоколад или какао. След охлаждане ще бъде чудесно с кленов сироп, конфитюр, пресни плодове или фламбирана захар на повърхността, например.