Куршум от Холивуд, известен като оригиналното име bulletproof coffe, има добра репутация. Казват, че няма да изпитваме глад за това, ще спечелим много енергия, ще засилим концентрацията си. Това кафе обаче е наистина здравословно?

бронирано

Което е непробито кафе

Неустойчивото кафе, както и непробиваемата диета са изобретението на американския бизнесмен Дейв Аспрей. Характеризират се с факта, че съдържат много мазнини, ниско съдържание на протеини и незначително количество въглехидрати. Зад името „непробито кафе“ се крие богата на мазнини кафена напитка, която да замести здравословната закуска.

За да направим тази напитка, се нуждаем от чаша прясно филтрирано кафе, 1-2 чаени лъжички масло и 1-2 супени лъжици кокосово масло. Смесете всички съставки. Ако заменим закуската с непробито кафе, ще бъдем по-малко гладни, ще имаме повече енергия и ще сме в състояние да се концентрираме по-добре, според Asprey. Но той е тук, три пъти.

Съдържа малко жизненоважни хранителни вещества

Високото съдържание на мазнини в непробиваемото кафе трябва да ни храни дълго време. Особено хората, които се хранят с ниско съдържание на въглехидрати, но не отричат ​​мазнините си, трябва да усетят ясно този ефект. Консумацията на това кафе обаче наистина трябва да се има предвид, тъй като съдържа много малко основни хранителни вещества като витамини и минерали. Ако заменим пълната хранителна закуска с непробито кафе, резултатът ще бъде значителна загуба на хранителни вещества.

За приготвянето на непробиваемо кафе се препоръчва специално масло от млякото на пасищата на кравите. Въпреки че съдържа мастноразтворими витамини А и К2, както и линолова киселина, съдържанието на витамини и минерали не е сравнима със здравословните алтернативи за закуска като омлет със зеленчуци или извара с плодове.

Пример: Закуската от една ябълка и омлет от четири яйца в кокосово масло съдържат 25 грама протеин, 5 грама баластни вещества, покриващи 50 процента от дневната нужда от селен, фосфор, витамини В12, В2 и В5 и 10 процента от дневна нужда от магнезий, манган и витамин В3. Такава закуска включва около 430 килокалории и 27 грама въглехидрати.

За разлика от това, куршумното кафе съдържа само грам протеин, без баластни вещества и по-малко от десет процента от дневната нужда от всички хранителни вещества, с изключение на витамин А, В2 и В5. Броненезичното кафе с две супени лъжици качествено масло и кокосово масло съдържа около 440 калории, без въглехидрати и около 50 грама мазнини, от които около 80 процента са наситени мастни киселини. Следователно се оказва, че явно не може да замести здравословната и балансирана закуска.

Това води до прекомерна консумация на наситени мастни киселини

Наситените мастни киселини са били погрешно демонизирани в миналото. Последните научни изследвания показват, че те не причиняват сърдечни заболявания. Въпреки че все още няма надеждни проучвания, които да изследват ефектите на куршумното кафе върху нашето здраве, известно е, че линоловата киселина е много здравословна в умерени количества, като ядки. Въпреки това, прекомерната консумация на линолова киселина под формата на масло вече увеличава риска от сърдечни заболявания.

Може да повиши холестерола

В момента някои научни изследвания се занимават с кетогенна и нисковъглехидратна диета. Повечето от тях показват, че общият холестерол и лошият LDL холестерол не се повишават в тези диетични форми. Все още няма представително проучване за ефекта на непробиваемото кафе върху нивата на холестерола. Известни са обаче случаи, при които здрави пациенти, които тренират редовно, имат внезапно повишени нива на холестерол поради редовното пиене на непробито кафе.

Диетолог, професор д-р Хайнер Гретен препоръчва високи нива на холестерол: „По-малко животински мазнини и много растителни мазнини, препоръчвам средиземноморската диета, която е предпочитана от италианците например. Ограничете консумацията на млечни продукти и яжте много риба. Диетата трябва да бъде балансирана, да съдържа много зеленчуци и фибри, да е бедна на месни продукти и мазни млечни продукти. "