Кухни: Международна
Трудност на подготовката: проста
Време за приготвяне: 60 мин .
Порции: 4
Списък на суровините:
треска 500 грама (филета)
праз 150 грама (на колела)
шалот лук 100 грама (нарязан наполовина)
заквасена сметана 0,3 децилитра (лека)
жълтък 1 брой
розмарин 4 клонки
масло 5 грама (за изчистване на купички)
сол 2 щипка
Начин на приготвяне:
Разделете рибните филета на четири части и ги посолете. Избършете четирите тави за печене с масло. Разбийте заквасената сметана с жълтъка. Обелете шалота и ги разрежете на две по дължина, измийте старателно праза и ги нарежете на колелца .
В подготвените изтрити купи разточете рибните филета, осеяни с розмарин, и разделете половинките шалот и колелата праз между тях. .
Изсипете сметана с жълтък в рибите и зеленчуците в купички, поставете купичките във фурна, загрята до 200 ° C и печете до златисто за около 30 минути. .