Хранителни стойности:
-
2 порции/бр/g/ml 1 порция съдържа: 419 калории 23 g въглехидрати 12 g мазнини 30 g протеин
Описание:
Вкусно филе от треска, приготвено на пара, покрито с билков сос и палачинки от сладки картофи - невероятна комбинация от вкусове! Всяка хапка ще пее в устата ти. Лек обяд или вечеря като шушулка. 😉
Сурови материали:
Мини значки за сладки картофи:
сладък картоф
брашно от спелта
замразени или пресни
+ 2x 150g филе треска
Билково-варов сос:
млян черен пипер
сок от 1/2 лайм
пресен магданоз
масло гхи
Приближаване:
Мини палачинки от сладки картофи - изпекох цели сладки картофи в корите им във фурната на 200 градуса напълно у дома. Пекох около 60 минути. След изпичането обелих сладките картофи, добавих вътрешността в купа заедно с други съставки и разбърках кашата с вилица.
Докато сладките картофи се печеха, приготвих запарената треска (можете и да я изпечете, но тогава ще бъде по-суха, отколкото ако я приготвите на пара) и соса.
Сос от билки и вар - Разтворих маслото от гхи в тиган на слаб пламък. Когато маслото се разтопи напълно, добавих сок от лайм, смлян черен пипер, малко сол и ситно нарязан босилек и магданоз. Смесих леко и пламъкът изгоря.
В следващия тиган затоплих малко зехтин и винаги взимах лъжица от сместа от сместа от сладки картофи, която добавях в тигана и оформях в по-малка палачинка (не трябва да е тънка, трябва бъдете хапки като такива - имам 8 броя). Пекох 2-3 минути до златисто от всяка страна.
Добавих 4 палачинки от сладки картофи, 1 филе от треска във всяка чиния и налях лъжица билков сос.