Средиземноморската диета не е в истинския смисъл на думата диета, така че тя не служи основно за намаляване на теглото, въпреки че ако следвате нейните принципи, човек има здравословно телесно тегло.
По принцип обаче това е по-скоро дългосрочен, в идеалния случай начин на хранене през целия живот, основан на консумацията на богато количество плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни. Освен това се препоръчва да замените солта с подправки и билки, да присъства риба в диетата и да се ограничи консумацията на червено месо. Това е много разнообразна диета с много фибри и витамини.
Подобрява мисленето и съдовото здраве
Полезният ефект от такава диета вече е потвърден от няколко проучвания. Има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, намалявайки не само смъртността от сърдечно-съдови заболявания, но и общата смъртност. Освен това е потвърдено подобряването на умствените (когнитивни) способности на мозъка, така че тази диета очевидно е от полза и за нашия контролен център.
Проучване в клиниката Mayo показа, че хората на средиземноморска диета имат по-голяма дебелина на мозъчната кора. Именно мозъчната кора е зоната, която е най-важна за нашето съзнание и мислене. Дебелината му вероятно може да отразява нивото на когнитивните способности, т.е. колкото по-дебела е кората, толкова по-добра е паметта, способността за концентрация, учене, анализ на данни и други подобни.
Ние участваме в развитието на деменция
Изследването е публикувано онлайн в Алцхаймер и деменция и твърди, че хората с диета, най-подобна на средиземноморската диета, са имали най-грубата мозъчна кора във фронталния, теменния и главния лоб на мозъка. Групата хора с висока консумация на риба също имаше по-груба кора, но в малко по-различни области. Напротив, тези, които ядат много захар и въглехидрати, имат по-малка дебелина на кората.
Както Rosebud O. Roberts, професор по епидемиология и неврология в клиниката Mayo в Рочестър, каза пред Medscape Medical News, проучването показа въздействието на диетата върху структурните промени в мозъка зад деменцията.
„Можем да помогнем на хората да осъзнаят, че не са безпомощни за намаляване на риска от деменция и трябва да се съсредоточат върху диетата си“, добавя Робъртс.
Възможно е и при нас
Въпреки че терминът Средиземноморска диета звучи екзотично в нашите условия, промяната трябва да се осъществи главно в главата ни и тогава е лесно.
В Словакия имаме възможност да отглеждаме качествена храна, да използваме местни ресурси и да прилагаме принципите на средиземноморската диета към нашите условия. Винаги става въпрос само за вземане на собствени решения и определяне на приоритети.