Макът е богат източник на калций, минерали и витамини. Следователно не бива да липсва във всяка кухня, напр. също под формата на торта.
Сурови материали
- безглутеново брашноPromix Uni - 2 чаши
- настърган Apple2 бр
- какао2 PL
- бакпулвер1 парче
- яйца4 бр
- кафяв захар1 чаша
- масло1/2 чаша
- земя мак250 гр
- ориз мляко1 dcl
- кайсия конфитюр
- шоколад
Приближаване
В по-голяма купа разбийте яйцата със захарта в пяната, добавете постепенно олиото и оризовото мляко и разбийте още 1-2 минути. Ще получите красива пухкава маса, която ще увеличи обема си в сравнение с първоначалната мин. 2 x.
Във втората купа смесете брашно, какао, бакпулвер и маково семе. След това добавяме разбитите съставки и разбъркваме внимателно, като внимаваме да не падне яйчената пяна.
За фино настъргани ябълки добавете към тестото за пълно заключение. Разбъркваме всичко старателно. Тестото ще бъде трудно за свързване, но задълбоченото смесване на отделните съставки е много важно, в противен случай ще имаме сухи, брашни места в тортата. Ако смятате, че тестото е твърде сухо, добавете още малко оризово мляко.
Изсипете тестото върху намазана с масло и покрита с брашно тава за печене или върху лист с хартия за печене. Печете на 180 градуса за около 35 минути.
Извадете безглутеновата макова торта от фурната и поръсете с конфитюр от кайсии, докато е още гореща. Изсипете разтопения шоколад върху сладкото като последния слой.
Оставете тортата да се охлади поне 1-2 часа, така че шоколадът да се втвърди перфектно. Ако не понасяте конфитюри (дори домашни) и изобщо не шоколад, не се страхувайте да оставите тази рецепта без тези две съставки в края. Тортата с маково семе без глутен има страхотен вкус дори без тях.