Тофу е чудесна хранителна добавка за всички, които не обичат месото и предпочитат растителна диета. Той е чудесен източник на протеини, калций и желязо.
Сурови материали
- без царевичен глутен тестени изделия500 гр
- напрегнат домати500 гр
- био тофу150 гр
- сладка царевицаконсервирани
- билкови пиперсмес
- черен пипер
- сол
- босилек
- маслини масло
- настърган пармезанза поръсване
Приближаване
Сварете безглутенови тестени изделия в солена вода в съответствие с инструкциите.
Докато макароните се готвят, нарязваме тофуто на малки кубчета. В тиган със зехтин запържете тофуто до златисто кафяво. Отнема около 10 минути. Ако бързате, не се колебайте да пропуснете тази част, тофуто не изисква голяма термична обработка, така че можете да продължите след 2-3 минути. Аз обаче го предпочитам, ако е леко хрупкав, затова го пека по-дълго.
Изсипете запарката от консервата с царевица, която няма да ни е необходима, и добавете царевицата към тофуто. Запържете внимателно царевицата и добавете прецедените домати.
Подправете със сол, черен пипер, пресен наситнен босилек и смес от билкови подправки.
Гответе соса за около 10 минути, докато излишната вода се изпари и сосът има по-плътна консистенция.
Доматеният сос с тофу се сервира с паста и накрая се поръсва с настърган пармезан.
Можете да приготвите паста с тофу наистина бързо и затова тя е идеална за възрастни и деца за вечеря. Те не натоварват храносмилането преди лягане, но ви дават достатъчно енергия и здравословни вещества.