Печете без глутен, хубаво кисел, хлябът е почти изкуство и дори да правите всичко два пъти еднакво, резултатът винаги е различен. Опитайте тази рецепта, хлябът е хубаво кисел благодарение на по-големия брой яйца
Сурови материали
- безглутеново брашноSchär Mix B 500 гр
- хладка Вода300 мл
- без лактоза мляко100 мл
- яйца3 бр размер L
- захар1 пл
- сол1 чл
- масло1 пл
- оцет1 чл
- маяД-р Oetker 1 чанта
- кимион1 чл
- ленено семе1 чл
Приближаване
Смесете всички съставки (първо изсушете, след това добавете мокри) и разбъркайте в тестото за около 8 минути. Изсипете тестото в подготвена форма, застлана с хартия за печене, нагласете го на хубава форма за питка, изчертайте линии отгоре с мокър нож, така че хлябът да не се напука и оставете да вкисне на топло за 60 минути. Използвах леко загрята фурна, където се разкисна красиво.
За печене втрийте солена вода отгоре и няма да навреди, ако го правим по време на печене 1-2 пъти.
Печете 45-50 минути при 200 градуса по Целзий.
Хлябът има значително по-жълт цвят от обикновено, причинява се от по-голям брой яйца, но благодарение на тях хлябът придобива гъвкавост и следователно по-добър вкус.