Ще имаш нужда:
- 450g морски дарове (купувайте замразени, съдържат миди, калмари и калмари)
- 400 г доматено пюре
- Препоръчваме 4 домата (коктейл или черинка) на куп, те са по-ароматни
- 1 глава лук
- 1 Карамфил чесън
- 1 CL сол
- 1/2 ч. Л. Смлян черен пипер
- 1 малка люта чушка
- 1 морков
- 500g най-добре охладена паста
- 1 PL супена лъжица зехтин
Приближаване
1. Оставете водата да заври в малка тенджера, сложете домати в нея за няколко секунди. Берем доматите и отстраняваме корите им. Нарежете доматите на четвъртинки. И ще го оставим настрана.
2. Запържете нарязания на ситно лук в сгорещено олио в по-голям тиган.
3. След това добавете ситно нарязан чесън и ситно нарязани моркови, сол.
5. Добавете размразени морски дарове и печете за 2 минути.
6. След това добавете доматено пюре и подправки и домати.
7. Варете соса все още при периодично разбъркване на слаб пламък в продължение на 10 минути.
8. Междувременно оставете водата да заври и сварете пастата. Ако сте в хладилник, сте приготвени за 3 минути (ал денте).
9. След това извадете пастата от водата, отцедете я внимателно и я добавете към соса. Разбъркайте добре заедно и можем да сервираме.